介紹剩飯的烹調方法

每天我們做飯的時候不可能每次都正好幾個人分， 肯定會做多， 剩飯也是常見到的， 吃不完的米飯我們一般怎麼處理呢?今天， 小編就給大家介紹剩飯的烹調方法都有哪些?

加熱米飯：其中的維生素越來越少。 重新加熱次數最好不要超過1次， 加熱後儘快吃掉。 不要使用電鍋的“保溫”功能， 改用蒸的方法和微波爐加熱的方法， 有利於縮短加熱時間。

做成泡飯：泡飯不利於胃腸道的吸收， 而且經過二次煮制， 維生素有少無多。 繼續煮到類似粥的黏度， 就容易消化了。 這時再配合品種豐富的菜肴， 特別是豆類、蛋類和肉類， 就可以彌補維生素的損失。

做成炒飯：炒飯總需要加入油脂， 長期食用容易發胖。 如果用炒飯做主食， 又不配足夠多的蔬菜， 就會缺乏維生素和礦物質。 不過， 做炒飯的時候， 如果使用不粘鍋， 控制放油的量， 不單獨炒雞蛋， 而是直接把雞蛋打入米飯當中，

加其他配料煮成粥：粗糧和豆類都是營養豐富的原料， 先把它們煮軟， 然後加入剩飯一起繼續煮成粥， 就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。 還可以添加一些含保健因數較多的原料， 如南瓜、紅薯、黑芝麻、銀耳等， 既合理食用了剩米飯， 也能獲得保健的好處， 真是一箭雙雕的事情。

剩飯的烹調方法通過本文的詳細介紹你是不是已經瞭解了呢， 其實這些方法都是比較簡單的， 當然不同的處理方法營養價值也是不同的。