飲食養生：５份純素食夏季減肥食譜

吃慣了大魚大肉， 來上一道全素菜， 絕對是夏日裡清除體內多餘油脂的一大良方。 愛美網今天給大家介紹的就是5款全素食的夏季減肥食譜， 幫你掃除腸道垃圾， 秒速解決便秘問題。

海帶雪梨番茄湯

原料：海帶(浸軟)19克， 雪梨 4個， 番茄 3個， 無花果 4個， 蜜棗 4個， 瘦肉 188克， 陳皮 1小塊， 鹽 適量

將海帶、雪梨、番茄、無花果、蜜棗洗乾淨。 雪梨去核切塊， 番茄切塊去籽， 瘦肉燙後再沖洗乾淨， 陳皮浸軟刮去瓤。

煲滾適量水， 下海帶、雪梨、番茄、無花果、蜜棗、瘦肉、陳皮。 煲滾後改慢火煲2小時， 下鹽調味即成。

綠豆海帶粥

綠豆和海帶都有著很強的祛脂減肥功力。

將綠豆先煮待熟， 放入粳米煮至熟稠， 再加入海帶絲。 可分2次吃完， 每天1劑。

銀耳冬瓜消脂湯

冬瓜營養價值很高且熱量很低， 能消腫利尿。 銀耳則是粗纖維減肥食品。

薏仁洗淨泡1小時， 銀耳、白芷、黃耆和去核紅棗皆先沖洗後備用。 將5杯的水先煮開， 放入泡過的薏仁， 再轉小火煮20分鐘。 冬瓜蓮皮洗淨切塊後一起放入， 再用小火煮一小時， 最後加鹽調味即可。

先把豌豆洗淨、瀝幹， 和芹菜、洋蔥一起放入加了罐裝蔬菜濃湯的鍋中， 開鍋後改小火， 煮上約1小時， 加入紅薯再煮20-30分鐘， 直至食材都軟爛成泥， 湯汁濃稠滑膩， 盛出後加鹽和胡椒即可食用。

木耳炒西芹

木耳所含的一種植物膠質， 有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附， 再排出體外。

鮮木耳、紅椒洗淨切條， 嫩西芹去皮切條， 蒜拍爛。 燒鍋加水， 待水開時， 投入木耳、西芹， 用大火稍煮， 倒出待用。