經常吃生大蒜好嗎

在大蒜中含有一些特殊的物質成分， 因此大蒜不僅能夠去腥提味， 它還能夠對人體口腔中的一些細菌起到殺菌作用。 但是大蒜最常見的使用方法就是將它加在一些菜中， 作為佐料使用。 但是對於喜歡吃大蒜的人來說， 生吃大蒜也是一個不錯的選擇。 可是如果經常生吃大蒜的話， 對自己身體會好嗎?

吃大蒜的好處：

1.消炎殺菌

大蒜是天然植物抗菌素。 我們常見的紫皮大蒜， 它當中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用， 對於上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、黴菌性角膜炎有明顯的功效。

另外， 大蒜中含有一種辣素叫“硫酸丙烯”， 其殺菌能力能達到青黴素的十分之一， 對人體的病原菌、寄生蟲有有效的殺滅作用， 能起到預防流感、預防傷口感染以及治療感染性疾病和驅蟲的功效。

2.防治腫瘤、癌症

據研究， 大蒜之中含有一種硫化合物能夠作用於腫瘤的“發生階段”，

同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質過氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細胞的癌化轉變。

大蒜中還含有鍺、硒等多種元素， 這些元素也能夠抑制腫瘤細胞與癌細胞的生長。

因此權威的癌症組織認為， 在全世界最具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。

3.降低血脂和膽固醇

大蒜可以成為血管中的清道夫， 它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。 根據統計， 連續吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水準降低到12%。 堅持吃大蒜， 這種降低膽固醇的效用還能夠持續。

大蒜還能有效的防止和降低動脈脂肪斑塊的聚積， 防止血栓的形成， 起到降低血脂的作用。 如果能夠將人體血脂、膽固醇的水準控制在正常的範圍內的話， 就能避免動脈硬化引起的心腦血管的疾病。

此外， 大蒜還能夠消除過氧化物對血管壁的損傷， 為血管系統的健康起到良好的作用。

4.抗血小板凝聚

大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。 原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質， 血小板的釋放功能和撮取功能受到影響， 抑制了血小板和纖維蛋白原的結合， 影響了血小板的功能。

5.降低血壓

經常食用大蒜葉具有一定的降壓作用。