韓式烤五花肉的做法

韓式烤五花肉是以一種特別的方式呈現出來的五花肉。 五花肉的做法有很多種， 都是根據不同人的需求製作出來的， 有的人喜歡吃烤的五花肉， 還有的人喜歡吃紅燒的五花肉。 雖然它們的做法不同， 但是它們的本質都是一樣的， 所以只要是使用五花肉製作出來的食物， 食用都是可以吸收到它的營養價值。

食物的營養價值不同， 這也是我們為什麼去食用多種食物的原因之一， 為了使我們的身體營養得到平衡我們需要做的就是去食用多種食物的做法。 這樣就可以吸收到更多食物的營養價值。 那麼韓式烤五花肉的做法是什麼呢?

食品用料

五花肉：500克,韓國辣椒醬：2大匙,料理米酒：1大匙,蔥薑蒜末：各1大匙,糖：1大匙,韓國辣椒粉：1小匙,芝麻醬：1/2大匙

製作方法

醃制五花肉

1.五花肉切薄片。 2.取一個保鮮碗加入肉片， 蔥花和蒜末。 3.加入一勺大醬和韓式辣椒醬。

4.再加入一勺蜂蜜。 5·倒入少許料酒， 鹽， 胡椒粉。 6·最後加入熟芝麻， 香油拌均勻， 蓋上蓋子放入冰箱醃制4-5個小時。

烤五花肉

1.生菜洗淨瀝幹水分備用。 2.因為沒有烤肉盤所以用的電餅鐺， 電餅鐺刷一些油。 3.把醃制好的肉片放在電餅鐺中烤至兩面微焦肉香四溢即好。 4.吃的時候包入生菜。

小貼示

1：五花肉儘量選肥瘦相間的， 太瘦口感太柴， 太肥口感太膩， 烤的時間可以自己把握， 變色即熟， 喜歡焦一些的烤久一些， 或者用平底鍋煎;2：五花肉送入冰箱冷凍2小時左右， 比較容易切成自己想要的厚度;3：韓國烤肉醬、辣椒醬、泡菜可以在任何超市購買到;4：芝麻葉含有特殊香氣， 正宗韓式烤肉必備， 但是沒有的話， 可以用其他口感好的生菜代替;5：生菜食用前，

放入加入冰塊的冷開水裡面浸泡， 口感會更脆嫩.

五花肉又稱“三層肉”， 位於豬的腹部， 豬腹部脂肪組織很多， 其中又夾帶著肌肉組織， 肥瘦間隔， 故稱“五花肉”。 這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 上選的五花肉， 以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美， 脂肪與瘦肉交織， 色澤為粉紅。 味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經;補腎養血， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。 豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

上面介紹了韓式烤五花肉的做法， 韓式的意思就是這種吃法做法的來源於韓國那邊。 有的人愛吃日式的烤五花肉。

不管是通過什麼樣的形式展現出來的五花肉， 食用後都可以吸收到五花肉裡的蛋白質營養價值， 還可以幫助一些便秘的人調理腸胃。