多吃番茄或助修復吸煙造成的肺損傷

美國約翰斯·霍普金斯－布隆伯格公共衛生學院發佈一項研究， 顯示平時多吃番茄、蘋果等蔬果有助延緩肺功能衰退， 甚至可以修復吸煙造成的肺部損傷。

研究小組２００２年評估６５０餘名志願者的飲食情況和肺功能， １０年後再次檢測他們的肺功能。 綜合考慮志願者性別、年齡、身高、衡量肥胖程度的身高體重指數、社會經濟狀況、運動習慣和熱量總攝入量等因素， 研究人員發現， 日均食用超過２個番茄或者超過３份水果的志願者， 肺功能衰退程度低於那些日均食用番茄不足１個或者水果少於１份的志願者。 １份水果相當於１個中型水果，

在那些戒煙的志願者中， 飲食與肺功能的關聯更明顯。 研究人員認為， 番茄、蘋果之類蔬果中可能含有某些成分， 有助修復吸煙造成的肺部損傷。 肺功能差與多種疾病的死亡風險存在關聯， 包括慢性阻塞性肺病、心臟病和肺癌等。

研究人員還注意到， 只有新鮮蔬果有這一保護作用， 含有水果蔬菜的加工食品則沒有。

研究人員在由最新一期《歐洲呼吸學雜誌》刊載的報告中寫道， 人的肺功能大約３０歲開始衰退， 衰退速度因人而異。 這項研究顯示， 日常多吃蔬菜水果有助延緩年齡增長帶來的衰退， 甚至有助修復吸煙造成的損傷。 （黃敏）