特產鐵棍山藥

鐵棍山藥味甘、性溫、無毒性， 有健脾胃潤肺、健腎益腎、益腦美容養顏、延緩衰老、抗腫瘤、緩解疲勞、抗有害物刺激性、調整新陳代謝、增強免疫功能、推動生長發育、調整內分泌、調整心臟功能、激動制血系統、調整中樞神經系統的作用。 黑芝麻粉性甘， 平。

具備補虛、潤五臟、養血力、長肌肉、填腦組織的功效， 在黑發美容養顏層面的作用， 也是贊不絕口。 常吃黑芝麻能夠 益腦益智類、益壽延年的功效。 老紅糖有補氣養血、健脾胃養胃、緩中止疼、活血化瘀等。 老紅糖當藥， 具備補血補氣、散淤、暖肝、祛寒等作用， 特別是在合適孕婦、兒童貧血時服用

作法

1.鐵棍山藥到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉， 隨后洗干凈， 斷開， 上鍋蒸10—15分鐘就可以。

2.吃的情況下可粘蘋果醬或白砂糖， 隨自身喜愛哈。 我蘸的是蘋果醬加了純蜂蜜調的， 味兒也很好。

小提示

1、一般狀況下上炒鍋， 空氣上去后大概10-15分鐘便能夠 ， 假如您確實不清楚它是否爛熟， 能夠 像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看。

2、鐵棍山藥的皮營養成分很豐富多彩， 功效與作用也很高， 因此 不在意的盆友能夠 將淮山藥帶皮清洗以后， 煮熟可立即服用， 實際效果更優。

炒山藥

原材料：淮山藥、紅蘿卜、扁豆、玉米、紅甜椒、蔥姜蒜末。

作法：紅蘿卜、紅甜椒切割成和扁豆差不多尺寸的粒， 手里帶一次性手套， 當心削去淮山藥的外皮， 淮山藥改刀割成和別的火鍋配菜差不多尺寸的粒， 淮山藥粒放置水流下， 清洗掉絕大多數的粘液。 水燒開， 倒進各種各樣調料粒氽燙2分鐘上下， 撈出再次放置水流下， 清洗一遍。 熱鍋溫油爆小香蔥蒜泥， 倒進各種各樣調料粒煸炒2~3分鐘， 放鹽、味精、糖、少量生抽醬油、黑胡椒調料， 最終放水木薯淀粉勾上薄芡就可以。

小提示：

1．山藥汁非常容易造成一部分人的皮膚過敏， 因此 去皮的情況下最好是戴上膠手套

2．萬一粘上少量鐵棍山藥汁， 馬上反復清洗干凈， 假如早已瘙癢， 可在清洗以后擦少量白花油， 一段時間癢感定會消退

3．數次的清洗， 能夠 清洗掉鐵棍山藥絕大多數的粘液， 使之口味更脆爽,

4．氽燙直的五彩粒早已呈半生不熟情況， 因此 烹炒時間不容易太長， 以防喪失脆爽之口味

5．最終的水淀粉勾芡流程留意不必太濃， 淺淺的料汁就可以，