水餃皮的變化-鍋貼的做法
我們經常在電視上看到一些美食節目， 看到自己非常眼饞。 下面介紹水餃皮的變化-鍋貼的做法， 自己準備好食材， 開始做吧
1.12餃皮桿成長橢圓形。
2.21餡料放入。 如圖→
3.中間餃皮先捏合。 如圖→
4.再往左捏、右捏合， 兩端留一小縫不黏合。
5.下熱油鍋(少油)， 中小火煎個3分鐘。
6.調麵粉水。 一般麵粉即可， 不分高、中、低筋。 麵粉一小匙， 水1.5-2大匙
7.麵粉水均勻淋上→上蓋燜煮。 改小火約6-7分鐘。
8.確定粉水已呈金黃色， 且肉熟即可撈起。 直接吃或沾醬汁吃均美味。
水餃皮的變化-鍋貼的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。
