清蒸鮑魚

2014-07-24

今天下編為大家介紹一道東北菜的做法，清蒸鮑魚，不但可以滋陰養腎，還有很好的增肥功效我們一起來看看這道菜的做法吧。

材料：

主料：鮑魚200克

調料：鹽5克,料酒10克,小蔥10克,味精2克,薑30克,醋20克,花椒5克,醬油15克,香油5克

清蒸鮑魚的特色：

此菜色潔白，清鮮而嫩，與薑汁同食口味尤佳。

做法

1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;

2. 蔥薑洗淨，蔥切條，薑一半切末，另一半切片;

3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸;

4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、薑、花椒;

5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;

6. 食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。

功效

滋陰養腎，調理內臟，還有很好的增肥功效

清蒸鮑魚的做法你學會了嗎？健康養生，從食療開始。