蘋果汁可以加熱喝嗎 蘋果汁怎麼喝最好

蘋果汁可以加熱喝嗎？

水果榨汁後最好不要再加熱， 這樣會使維生素受到不同程度的破壞。

順便提供下喝果汁的幾點注意事項

1.果汁不能加熱

很多人覺得冬天喝加熱的果汁是很享用的一件事。 殊不知， 果汁裡最有益於美容的就是維生素C， 但維生素C一加熱就會蛻變， 起不到優良的美容做用了。

2.果汁不能和牛奶混合

這個似乎是老生常談了。 果汁中含有果酸， 會與牛奶中的蛋白質反應， 使兩方面的養分都不能被接納。 所以， 果汁與牛奶最好分開。

3.清晨空腹不宜喝果汁

睡了一個晚上， 人體血液稀薄度會增加。 所以， 養生學家建議早上喝一杯清水， 以稀釋體液。 但假設這個時候喝果汁， 非但不能起到稀釋體液的作用， 還會增加胃的擔負。

4.喝果汁最佳時間在上午

工作繁忙的白領， 最慌張的時辰莫過於早上， 所以很多白領的早飯都是湊合一口， 甚至不吃。

這就會招致人體在這個時候大量缺少維C。 在忙完一早上的工作後， 喝一杯果汁， 即補充了能量， 也補充了維C。

蘋果汁為什麼會起沫子？

蘋果汁起泡是因為蛇果內的糖分因為受到空氣中的細菌作用而產生的發酵， 它和啤酒是一個道理， 只不過啤酒的泡更足。

且醫學研究證明， 這層泡沫中富含酵素， 酵素對人體很有好處， 比如抗炎抗菌， 淨化血液， 增強免疫力等， 但這種酵素很容易就散掉， 只有儘快地喝完才能保證其活性。

注意：不用鋁制容器盛放果汁鋁一旦攝入體內， 便很難排出， 直接損害腦神經細胞， 讓人反應遲鈍， 記憶力下降。 而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收， 因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。

鮮榨果汁應儘快飲用為了讓果蔬汁中的營養成分不流失， 應儘快飲用， 如果飲用不完， 可以存入冰箱。 值得注意的是， 在儲藏中， 果汁損失最快的成分是維生素C。 不同種類的果汁在不同條件下保存， 維生素C的損失率也不相同， 可以從20%直到100%。

榨汁前可用開水燙一下榨汁之前， 用開水燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶， 也使它們的組織微軟一點， 再馬上榨汁能減少營養成分的流失， 增加出汁率， 還可以使果汁的顏色更鮮豔並延長保存時間。

蘋果汁變褐色了能喝嗎？

蘋果很容易被氧化，

打好的蘋果汁更容易被氧化， 很多朋友覺得蘋果汁氧化了就不能喝了， 其實被氧化了的蘋果汁只是蘋果中的多酚類物質減少了， 膳食纖維、礦物質都不會有多大的變化， 就是顏色難看了， 營養降低了一點， 但是還是可以喝的。