排骨燉油菜怎麼做好吃

油菜作為一種綠色蔬菜， 平時食用不僅美味健康， 而且老年人吃了還可以消脂減肥， 降低膽固醇含量， 達到強身健體的功效。 油菜作為一種好吃的高纖維食物， 平時不僅可以用作小菜， 燉排骨的時候還可以放進去一些， 既可以吸收排骨中的油脂， 還能夠補充人體所需要的膳食纖維。

油菜燉排骨

油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出， 從而減少脂類的吸收。

油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間。

油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C， 有助於增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克油菜， 其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。

油菜燉排骨是一道製作簡單， 營養豐富的家常菜。 把新鮮的排骨多綽幾遍，

食材主料豬排骨1000g油菜500g輔料油適量鹽適量蔥適量花椒粒適量料酒適量大料適量薑絲適量

步驟

1.排骨剁成小塊， 洗淨

2.放開水鍋綽一下

3.撈出， 控水

4.油菜洗淨備用

5.蔥薑切絲， 加花椒粒備用

6.大料和新鮮的橙皮

7.鍋中放油燒制八成熱加入蔥薑絲、花椒粒爆出香味， 然後放入排骨翻炒

8.放入適量料酒去除腥味

9.放入適量生抽， 繼續翻炒均勻

10.加入大料和水， 水漫過排骨即可， 蓋蓋燉二十分鐘後加鹽， 然後繼續燉十分鐘左右

11.加入洗淨的油菜，

12.燉熟以後加點醋和香油就可以盛入碗中開吃了!小貼士排骨多綽幾遍， 可以去油膩， 而且有助於健康哦!