愛吃桑葚的注意了！現在知道還不晚！

“四月桑葚賽人參”， 最近桑成為水果新寵， 在城市也賣得很火~但你知道桑葚的食用功效和吃法嗎?今天廚娘就給大家科普一下~

桑葚的食療功效

1.桑葚讓我們抵抗力變好了

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量， 能迅速補充營養促進造血功能， 增強機體免疫力。

2.桑葚讓我們消化能力變強了

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質， 能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收， 健脾胃， 增強腸蠕動。

3.桑葚讓我們頭髮變黑了

桑葚含大量的烏髮素， 能使頭髮變得黑而亮澤。

4.桑葚讓我們的腎變好了

桑葚與枸杞子或何首烏配用， 可治腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。

5.桑葚讓我們不再失眠多夢了

桑葚可以治療神經衰弱， 失眠健忘等症狀。 具體藥方是：桑椹子30克， 酸棗仁15克。 水煎服。 每晚1次。

6.桑葚讓我們不再便秘了

桑椹還可以治療便秘。 具體藥方是：桑葚子30克， 蜜糖30克。 水煎服， 每日1次。

桑葚的花樣吃法

桑葚汁

食材：

桑葚一碗， 水三碗， 冰糖適量。

做法：

1.桑葚洗淨後放入鍋中， 倒入三倍的水， 大火煮開後轉中小火。

2.煮的過程中， 用勺子或鏟子碾碎果肉。

3.可以根據個人口味， 加幾塊冰糖進去同煮。

4.煮個5-10分鐘就可， 過濾出汁水， 用勺子壓乾淨。

桑葚果醬

食材：

鮮桑葚250g， 麥芽糖80g， 白砂糖50g， 檸檬半個， 水100ml。

做法：

1.桑葚洗淨後放入碗中， 加入白砂糖， 用勺子邊攪拌邊將桑葚壓碎， 並充分混合

2.檸檬擠出果汁備用

3.將混合好的桑葚放入不銹鋼鍋中， 加入水和檸檬汁用中火煮滾， 再轉小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 邊煮邊用勺子攪拌， 煮至醬汁稍稍濃稠狀即可

4.待涼後裝入乾淨無油的密封容器中入冰箱冷藏

桑葚酒

食材：

桑椹100克， 高粱酒1000克， 冰糖50克。

做法：

1.將桑椹去雜洗淨， 涼幹。

2.放入盛酒的大瓶內， 搖晃勻後密封瓶口， 10日後即可飲用。