銀耳荔枝綠豆爽

荔枝好看好吃， 營養豐富， 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質， 有助於增強機體免疫功能， 提高抗病能力;荔枝果肉中含糖量高達20%， 具有補充能量， 增加營養的作用;荔枝擁有豐富的維生素， 可促進微細血管的血液迴圈， 防止雀斑的發生， 令皮膚更加光滑。 但是， 荔枝屬性溫燥， 荔枝所含的天然葡萄糖特別多， 而天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效， 對血液迴圈、產溫機能有特殊的促進作用， 因此， 陰虛火旺的人吃多了荔枝， 嘴角容易上火， 讓人又愛又很。 那麼， 怎麼吃荔枝不上火呢­我們在食用荔枝時，

原料：荔枝、銀耳、綠豆、冰糖。

銀耳荔枝綠豆爽

銀耳荔枝綠豆爽的做法

1.銀耳一小把用冷水泡發， 洗淨表面雜質。

2.泡發的銀耳用刀切成小塊。

3.鍋裡放入足量冷水， 放入銀耳， 大火熬煮。

4.綠豆用清水洗淨表面灰塵。

5.等鍋裡的水開， 放入綠豆， 大火煮制。

6.煮制大約10分鐘， 往鍋裡倒入小半碗冷水， 繼續煮制。

7.煮制過程湯汁表面會有白色浮沫飄起， 用勺子撇掉， 可以視情況再加入小半碗涼水煮制。

8.煮到綠豆開花軟爛。

9.荔枝剝去外皮， 留下果肉。

10.荔枝果肉放在鍋中。

11.鍋裡放入一塊冰糖。

12.繼續煮制5～10分鐘， 至冰糖溶化即可。

綠豆的功效

綠豆的蛋白質含量比較高， 約為10%。 20%， 比麵粉和小米的含量高出2—3倍;氨基酸的含量也比較高， 大概是——般食物的2—5倍。 另外綠豆還含有非常豐富的不飽和脂肪酸、維生素B以及豐富的礦物質