臺灣小吃魚丸
很多女性都喜歡看偶像劇， 一些偶像劇中的臺灣小吃非常吸引人， 最有名的就是臺灣小吃魚丸了， 其實魚丸吃起來美味， 做起來算是很復雜的了， 做魚丸最關鍵的就是在選擇魚肉上， 學會了可以想吃的時候自己做起來。 臺灣除了魚丸之外還有很多小吃， 但飲食主要是偏向廣東和福建等地， 有機會去臺灣游玩的人可以親自去品嘗一下。
臺灣小吃魚丸的做法：
用料：
草魚1條;
鹽適量;
味精適量;
姜末適量;
小蔥適量;
紅薯粉適量;
豬油適量;
做法：
1、做魚丸選用草魚， 最好是自己去池塘里釣那種吃草長大的。
2、魚剖好清理干凈， 魚骨、魚肉、魚皮分離開來;
3、接下來就是最耗時耗力的步驟了， 把魚肉剁成魚茸， 肉里面的小刺也會跟著一起全部剁碎， 每次要剁上40分鐘到一個小時， 剁的時間越久越好吃。
4、剁著剁著就成茸狀了;
5、到了魚茸不再粘到刀上， 會自動往下掉就可以了;
6、把剁好的魚茸分成三份， 以3：1的比例加上紅薯粉， 紅薯粉是自家買了一百斤紅薯磨漿做成的;
7、先加入一點點水， 把紅薯粉沾濕捏碎;
8、再慢慢加水， 把紅薯粉和魚茸調和在一起;
9、用手攪和成糊糊狀;
10、要開始借助打蛋器繼續攪和;
11、然后加上適量的食鹽， 但一加上就會變稠， 這是正常的情況;
12、加入鹽后繼續畫圈攪拌;
13、加入味精， 若不喜歡吃味精的可以忽略， 直接繼續攪拌;
14、攪到差不多可以了， 先放置在旁邊靜置一個小時左右， 等魚茸完全入味;
15、時間久了水分會揮發， 要煮的時候如果實在太濃稠～， 以適量的再加一點點水攪勻;
16、看魚丸是不是可以準備下鍋煮了～用勺子挖一勺魚茸團在手心， 盡量弄圓一點;
17、團好的魚丸放入冷水中;
18、如果丸子在冷水中浮起來了， 就代表是最好的狀態～可以開始下鍋煮;
19、魚丸湯里放入姜末、鹽、味精、自家熬制的豬油～攪和均勻～坐等水開～
20、等到丸子煮到脹大～就可以出鍋啦～其實煮得越久越好吃～
21、起鍋～撒蔥花;
臺灣小吃有哪些：
1、大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，
2、鼎邊銼
鼎邊銼是福州小吃， 在福州人家里這算是家常小吃。 里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜， 內容豐富， 是標準的湯好料多。 然而這只是配料， 主菜是白白嫩嫩的一片稱之“鼎邊銼”。 “銼”是閩南語， 為爬滾的意思。 其制作是用米磨成米漿， 沿著大鍋鼎邊滾下， 米漿滑滾的動作叫銼， 所成白白一片， 就是鼎邊銼。 鼎邊銼以邢家所做最為有名。
3、蚵仔煎
臺灣小吃銷售排行榜第一名， 因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。 如今從臺灣頭走到臺灣尾，
臺灣飲食特點：
高山族飲食文化臺灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食， 食皆用手。 后來， 隨著大陸移民的增多， 逐漸吸收了漢民族的飲食方式， 改用筷子， 大米逐漸成為主食。 不過， 不少高山族部落仍保留著不少傳統的特色， 如蘭嶼雅美族的吃魚有男女之別的限制。
高山族人喜歡飲酒， 其用小米所釀制的酒， 也呈現出特有的飲酒文化。 閩客飲食文化閩客飲食文化是臺灣最主要的飲食文化， 是從大陸的福建與廣東飲食文化發展而來， 成為今天"臺灣菜"， 其主要特色是強調海鮮。 閩客飲食文化中， 餐丁酒店多設佛龕， 以求保佑發財。
另外， 與福建、廣東一樣， 臺灣具有濃厚的飲茶文化， 喜歡沖飲壺茶， 講究茶具的精美和沖泡方法， 特別流行"功夫茶"。在歷史上，臺灣還生產過供春、秋圃、潘壺等幾種質堅耐熱、外觀雅致的紫砂名壺。如今，臺灣茶文化也有了新的發展。
特別流行"功夫茶"。在歷史上，臺灣還生產過供春、秋圃、潘壺等幾種質堅耐熱、外觀雅致的紫砂名壺。如今，臺灣茶文化也有了新的發展。