食物相宜相克

我們在吃東西的時候， 特別講究食物的吃法， 特別是有些食物兩兩相搭配， 會增加這兩種食物的吸收率和利用率， 但是有一些食物， 兩兩相搭配， 則會產生毒性效應， 造成人體中毒， 或是降低人體對營養的吸收利用率。 那麼食物相宜相克都有哪些說法呢?

食物相宜相克之相克

胡蘿蔔：胡蘿蔔與酒不能一起食用。 胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 遇到酒精後， 會產生毒素， 傷害肝臟的正常生理功能。 胡蘿蔔還不能與蘿蔔， 辣椒和柿子在一起食用。

甘薯：不能與柿子同食， 二者同食會形成難溶性的硬塊，

韭菜：不可與菠菜同食， 二者同食有滑腸作用， 易引起腹瀉。 不可與蜂蜜同食。

竹筍：不宜與豆腐同食， 同食易生結石。 不可與鴿肉同食， 同食會使人腹脹。

食物相宜相克之相宜

綠茶+檸檬：護心抗癌。

綠茶中的抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。 美國《一項研究發現， 綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對兒茶酚的吸收效率提高13倍。 建議喝綠茶時擠點檸檬汁或加兩片檸檬。

牛肉+胡蘿蔔：提高免疫力。

美國營養學專家胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素具有預防和消除感染作用。 然而離開微量元素鋅， 胡蘿蔔素就無法輸送至身體其他組織，

以上就是食物相宜相克的一些介紹。 此外薑黃根粉還可以與黑胡椒搭配在一起。 薑黃根粉又叫做咖喱， 對於糖尿病和認知障礙等多種疾病具有很好的預防作用， 並且可以預防癌症。 而與黑胡椒搭配在一起， 可以將薑黃根粉的效率提高20倍。