在家DIY牛肉羅宋湯 營養且瘦身

材料：洋蔥1個， 胡蘿蔔2個， 土豆3個， 西芹2條， 番茄4個， 牛肉250克， 捲心菜1/4個， 番茄醬一瓶， 黃油6小塊(或自切6薄片)， 麵粉一兩， 牛奶半紙盒， 鹽1/2湯匙，

DIY瘦身羅宋湯

做法：

1、牛肉切塊， 汆水後， 切半個洋蔥， 同8碗清水一起放入壓力鍋煮， 以開始噴蒸汽算起煮10分鐘;

2、洗淨蔬菜， 土豆、胡蘿蔔、番茄去皮， 土豆和胡蘿蔔切滾刀塊， 番茄切小塊， 捲心菜切一寸長， 洋蔥切絲， 芹菜切3釐米長一段;

3、熱鍋， 放3小塊黃油， 待融化後放入洋蔥絲煸炒， 炒出香味後放入其餘蔬菜繼續煸炒， 稍稍出水即可盛出待用;

4、打開壓力鍋(開蓋時要注意防去蒸汽)， 放入炒好的蔬菜， 加蓋煮， 以噴氣開始算5分鐘即可;

5、起油鍋， 放一塊黃油， 融化後倒入整瓶番茄醬， 炒至顏色變深， 香味撲鼻即可;

6、打開壓力鍋， 放入番茄醬， 攪勻， 再倒入牛奶， 小火燉煮10分鐘(這時鍋蓋不需蓋實);

7、再起油鍋， 放入兩塊黃油， 融化後改小火放入麵粉，