健康食譜

奶油南瓜湯

南瓜湯的營養價值很高, 南瓜湯是根據南瓜制作而成, 因此這類湯在促進人體消化和排泄上, 都是有著很好的幫助, 不過在選擇南瓜湯的時候, 也是要注意不能過多的喝, 過多的喝這樣湯, 對身體也是會有一定影響, 這點在選擇的時候也是要注意, 那奶油南瓜湯做法如何呢?

很多人對奶油南瓜湯并不是很清楚, 這類南瓜湯在制作上, 也不是很復雜, 不過制作前, 需要對奶油、南瓜進行很好的準備, 使得制作的時候, 不會缺少材料。

奶油南瓜湯:

材料:南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒

做法

1、南瓜去皮, 切成塊;洋蔥切成絲。

2、取黃油將洋蔥絲炒香, 投入南瓜塊、玉桂粉, 翻炒后加入雞湯, 用大火燒開, 再改用小火煨至南瓜塊酥爛。

3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。

4、粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾, 加入奶油和鹽、胡椒調味。

5、南瓜湯裝盆后, 盆中央撤上熟杏仁作裝飾。

南瓜奶油濃湯

南瓜泥(蒸熟后)200克, 淡奶油60克, 洋蔥半個, 香芹4根, 胡蘿卜半根, 肉桂粉1/4勺, 姜粉1/4勺, 黃油10克, 黑胡椒粉少許, 鹽少許, 老母雞濃湯寶一塊, 清水600ml

做法

1.芹菜, 胡蘿卜, 洋蔥切丁備用

2.鍋中燒熱, 小火融化黃油

3.黃油溶化后倒入洋蔥小火翻炒至透明狀, 再倒入胡蘿卜和芹菜翻炒3分鐘盛出備用

4.取一粒老母雞湯的濃湯寶

5.清水600ml入鍋, 加入一粒濃湯寶, 加熱燒開

6.將炒熟的洋蔥丁、芹菜丁、胡蘿卜放入到雞湯中, 再加入南瓜泥, 肉桂粉, 姜粉, 黑胡椒粉, 鹽蓋蓋兒小火燜煮10分鐘左右離火

7.放涼后倒入攪拌機內攪打至細泥, 加入淡奶油一起攪打均勻

8.將打成泥狀的南瓜湯到回鍋中, 中小火煮沸后即可使用

9.最后可以點綴一個香芹嫩葉裝飾

以上就是對奶油南瓜湯做法詳細介紹, 制作奶油南瓜湯的時候, 可以根據以上的方式進行, 不過要注意的是, 在制作奶油南瓜湯的時候, 食材的搭配也是要合理, 而且制作奶油南瓜湯的時候, 火候不能過大, 否則會使得湯的口感改變。