奶油南瓜湯

2014-08-16

南瓜湯的營養價值很高，南瓜湯是根據南瓜制作而成，因此這類湯在促進人體消化和排泄上，都是有著很好的幫助，不過在選擇南瓜湯的時候，也是要注意不能過多的喝，過多的喝這樣湯，對身體也是會有一定影響，這點在選擇的時候也是要注意，那奶油南瓜湯做法如何呢?

很多人對奶油南瓜湯并不是很清楚，這類南瓜湯在制作上，也不是很復雜，不過制作前，需要對奶油、南瓜進行很好的準備，使得制作的時候，不會缺少材料。

奶油南瓜湯：

材料：南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒

做法

1、南瓜去皮，切成塊;洋蔥切成絲。

2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒后加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。

3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。

4、粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調味。

5、南瓜湯裝盆后，盆中央撤上熟杏仁作裝飾。

南瓜奶油濃湯

料

南瓜泥(蒸熟后)200克，淡奶油60克，洋蔥半個，香芹4根，胡蘿卜半根，肉桂粉1/4勺，姜粉1/4勺，黃油10克，黑胡椒粉少許，鹽少許，老母雞濃湯寶一塊，清水600ml

做法

1.芹菜，胡蘿卜，洋蔥切丁備用

2.鍋中燒熱，小火融化黃油

3.黃油溶化后倒入洋蔥小火翻炒至透明狀，再倒入胡蘿卜和芹菜翻炒3分鐘盛出備用

4.取一粒老母雞湯的濃湯寶

5.清水600ml入鍋，加入一粒濃湯寶，加熱燒開

6.將炒熟的洋蔥丁、芹菜丁、胡蘿卜放入到雞湯中，再加入南瓜泥，肉桂粉，姜粉，黑胡椒粉，鹽蓋蓋兒小火燜煮10分鐘左右離火

7.放涼后倒入攪拌機內攪打至細泥，加入淡奶油一起攪打均勻

8.將打成泥狀的南瓜湯到回鍋中，中小火煮沸后即可使用

9.最后可以點綴一個香芹嫩葉裝飾

以上就是對奶油南瓜湯做法詳細介紹，制作奶油南瓜湯的時候，可以根據以上的方式進行，不過要注意的是，在制作奶油南瓜湯的時候，食材的搭配也是要合理，而且制作奶油南瓜湯的時候，火候不能過大，否則會使得湯的口感改變。