小寒節氣必吃四款滋補粥 羊肉粥益氣補虛
天氣越來越冷， 不知不覺又要迎來小寒節氣了。 小寒的“寒”， 就是冷的意思， 也是在告訴人們一年中寒冷的季節已來臨。 此時的冷氣積久而寒， 但還沒有達到一年最冷的程度， 所以稱為小寒。 那麼小寒節氣如何養生呢?小寒節氣養生吃什麼好呢?中醫認為， 寒氣盛則傷人之陽氣。 為了您的健康， 不妨試試以下幾款滋補粥。
●羊肉粥
選瘦羊肉250克， 洗淨， 切成肉丁， 與1個蘿蔔同燉， 去膻味。 然後取出蘿蔔， 放粳米150克熬粥。
羊肉性溫熱， 系高蛋白、低膽固醇食品， 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下， 還能益腎壯陽。 最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
●核桃粥
取核桃仁50克、搗碎， 與粳米100克煮粥食， 可溫補精髓。
核桃仁熱量高， 含豐富的亞油酸， 有補腦養血、養胃健脾、補腎壯腰之功效， 適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。 還可輔助治療慢性胃炎及慢性結腸炎。
●韭菜粥
先把粥煮熟， 再將適量韭菜切碎投入， 稍煮片刻便可食用。
韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 熟韭菜甘溫補中。 經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。 適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
●人參粥
取人參3克， 置沙鍋內， 加水文火慢煮20分鐘， 再加粳米100克煮至粥稠， 放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。
適合於病後體虛， 或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。 經常食用人參粥， 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
