冬季脾虛如何調理 2大食物別錯過

2大食物能調理脾虛

羊肉：溫中健脾

羊肉肉質細嫩， 容易消化， 含有豐富的脂肪、維生素、礦物質等， 且膽固醇含量低， 是滋補佳品。 中醫認為， 羊肉味甘而不膩， 性溫而不燥， 具有補精血、益虛勞、溫中健脾、補腎養肝等功效， 因其性溫， 尤其適合冬季進補。

羊肉滋補藥膳首推醫聖張仲景《金匱要略》的“當歸生薑羊肉湯”， 用當歸3兩、生薑5兩、羊肉1斤燉食。 方中當歸為君， 養血止痛；配生薑， 溫中散寒；重用羊肉溫中補虛， 全方可補養精血、溫中散寒。 “金元四大家之一”李杲曾說：“羊肉有形之物， 能補有形肌肉元氣， 故曰補可去弱。 人參補氣， 羊肉補形。 凡味同羊肉者， 皆補血虛， 蓋陽生則陰長也。 ”之後各文獻記載羊肉湯， 多從此方發展而來。

現代可用當歸20克、生薑15克、羊肉250克切成小塊， 一起放入砂鍋， 加水1000毫升， 燉至羊肉熟透後， 以調料適當調味食用。 羊肉有腥膻之氣， 當歸、生薑主含揮發油成分，

其特殊的辛辣味道和羊肉融合， 可使湯味更加鮮美。 適當配伍黃芪、枸杞、大棗等， 可增加補氣養血、滋腎健脾的效果。 但需注意， 羊肉溫熱， 助火傷陰， 實熱證及陰虛火旺者慎服。

蘿蔔：補脾運食

“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方”， 蘿蔔是冬季養生的常用蔬菜， 有詩曰：“熟食甘似芋， 生吃脆如梨。 老病消凝滯， 奇功真品題。 ”冬天寒冷， 人們多食熱物， 胃內易積火。 蘿蔔性涼， 汁多滋潤， 可緩解冬季多吃滋補食物帶來的燥熱之性， 又因辛辣， 可促進脾胃運化， 開胃消食， 促進進補食物的消化吸收。

此外， 蘿蔔主歸脾、肺經， 可健脾化痰、宣肺止咳， 亦可用於秋冬傷風咳嗽、痰多色白之症， 《隨息居飲食譜》載文曰：“治咳嗽失音， 咽喉諸病。 熟者下氣和中， 補脾運食， 生津液， 禦風寒， 澤胎養血。 ” 但蘿蔔性寒辛辣， 易傷脾胃， 脾胃虛寒的人應慎服。

蘿蔔有多種食用方法， 可生食， 亦可蒸、煮、燉、炒。 中醫認為， 其“生開熟補”；李時珍認為， 蘿蔔“可生可熟， 可菹可醬、可豉可醋， 可糖可臘， 可飯， 及蔬中之最有利益者。 ”民間把蘿蔔稱為“小人參”，

有“蘿蔔上市， 醫生沒事”“吃著蘿蔔喝著茶， 氣得大夫滿街爬”等說法。

冬季脾虛的症狀與表現

症狀一：舌苔有變化

舌頭的變化是脾的外在表現。 健康的舌頭表面應為紅色， 看上去很潤澤。 舌面有一層舌苔， 輕薄且非常乾淨。 如果舌頭邊緣已經出現明顯的齒痕， 那說明身體機能已經出現問題了。

如果舌苔白厚， 看起來滑而濕潤， 則說明體內有寒；如果舌苔粗糙或很厚、發黃髮膩， 則說明體內有濕熱；如果舌質赤紅無苔， 則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。

症狀二：食欲下降

因為在中醫理論中， 當濕氣進入體內後最容易傷脾。 脾的主要功能是消化、吸收吃到體內的各種食物和液體， 把這些物質轉化為能夠被人體利用的營養物質，

為人體新陳代謝提供新的能量。

大多數人在濕熱的環境中， 都會出現食欲和消化功能下降。 但也有一些人食欲不受影響， 有較強的饑餓感， 可是吃了東西後卻有飽脹的感覺， 這也是胃強脾弱的表現。

症狀三：早起不適

清晨起床，

如果感覺胸悶氣短、頭暈腦漲時， 說明我們的脾胃功能較為虛弱。 中醫認為， 脾氣一虛， 肺氣先絕。 也就是說脾與肺的功能是相互影響的。 脾虛到一定程度的時候， 肺金失養， 就容易出現氣短， 動則氣促等肺氣虛的表現。

症狀四：濕氣重

濕氣重的人還可能在短期內體重明顯增加， 嚴重時會出現下肢水腫等問題。 身體肥胖的人， 90%都是體質虛弱者。 體虛是身體脾胃功能減弱衰退導致的。 體虛會導致新陳代謝減慢， 機體活力減弱， 從而消耗營養的能力減低， 營養不能消耗掉於是堆積在體內， 形成肥胖。

症狀五：如廁宿便異常

如果出現宿便形狀軟爛、黏膩即為脾濕的症狀， 說明消化功能出現異常現象。

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