胡蘿卜的五種美味做法 營養豐富提高免疫力
春天氣候多變， 會直接影響人體上呼吸道黏膜的防御功能， 全身的抗病能力也會下降;當體質不佳時,病菌、病毒等就會乘虛而入。 這個時候吃點胡蘿卜可提高免疫力， 胡蘿卜營養豐富， 是個好東西大家都知道， 可是如何吃才能夠把營養最大化呢?這就有很多人不太了解了， 今天就讓小編給大家帶來胡蘿卜的做法大全!
清炒胡蘿卜絲的做法
配料:胡蘿卜、蔥
調料:油.鹽.糖.醬油.味精
配菜:將胡蘿卜去皮切成薄片然后快刀切絲， 將蔥切絲。 .
烹飪：將油加至9成熱,將蔥放入油鍋內,大約5秒后會爆出香味,然后將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒約5分鐘,接著放鹽 糖少許醬油(放醬油可以增加色澤和味道)加少許水(水大約3湯匙左右， 目的是出汁)翻炒3~5分鐘,灑上少許味精即可關火出鍋啦。
特點:嘗下就知道了， 個人認為胡蘿卜不但味道好而且營養價值很高，
胡蘿卜燉羊肉的做法
原料： 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 胡蘿卜300克、羊肉180克
做法：
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干， 并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙， 撈起瀝干。
3、起油鍋， 放入5大匙色拉油， 將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、 將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外)， 一起放入鍋內用大火煮開。
5、 改小火煮約1小時后熄火， 加入香油即可起鍋。
胡蘿卜土豆燉牛肉的做法
原料：牛肉、土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、紅葡萄酒、番茄醬、鹽、糖、胡椒粉。
做法：
1、將西紅柿劃十字用開水浸一下后剝皮切塊;洋蔥切塊;
2、土豆和胡蘿卜也去皮切塊;
3、牛肉切塊后入沸水中焯10分鐘撈出洗凈;
4、炒鍋加熱后倒入植物油燒熱， 下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出;
5、另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟， 下洋蔥塊、牛肉塊一起煸炒;
6、烹入紅葡萄酒(沒有可以用料酒)， 加入番茄醬炒勻;
7、加入足夠的清水， 燒開后轉小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟;
8、加入土豆塊和胡蘿卜塊，
魚香肉絲的做法
原料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。
做法：
1、主要材料：里脊肉絲200克、胡蘿卜絲200克、青椒絲100克、蔥姜蒜絲各少量。
2、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，
3、在微波盒中倒入2勺油， 加入姜、蒜拌一下。 入微波爐高火1分鐘。 我用的是樂扣美特樂四面搭扣密封盒， 既可以冷藏食物， 也可以用來做微波美食。
4、取出， 加入腌好的肉絲拌勻
5、再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲， 最后加1勺郫縣豆瓣醬、1小勺甜面醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。
6、最后進微波爐， 蓋子稍微錯開， 選擇高火4分鐘就可以了
土豆燉肉排的做法
材料：排骨， 土豆， 胡蘿卜， 香菇， 青椒。
調料：鹽， 料酒， 醬油， 白糖， 蔥， 姜， 蒜， 花椒， 大料。
做法：
1、土豆， 胡蘿卜， 青椒， 香菇分別洗凈切大塊。 切好的土豆用清水沖洗幾遍， 然后放入清水中浸泡。
2、排骨洗凈， 焯去血沫， 瀝干水分備用。
3、炒鍋倒油燒熱， 放入姜片煸炒， 下入排骨， 翻炒幾下后烹入料酒， 加入白糖， 炒勻后加入清水， 醬油， 蔥段， 大蒜， 花椒， 大料， 大火煮滾后轉小火， 燉制1個小時至排骨軟爛。
4、排骨軟爛后就可以下入土豆， 香菇和胡蘿卜塊了。
