雪菜小黃魚

家常菜的特點就是採用簡單經濟的食材， 簡單的製作方法， 不需要高超的廚藝就可以做出來的菜肴。 例如這道雪菜小黃魚就是一道常見的家常菜， 雪菜小黃魚的食材是常見易得的雪菜和黃魚， 簡單的搭配和幾個步驟的做法就能實現這道菜， 下文我們一起看看雪菜小黃魚的做法。

雪菜小黃魚不但味道很好而且還有一定的食療效果， 雪菜小黃魚能起到解毒的功效， 而且雪菜小黃魚還能開胃和消食。 對於貧血和哮喘等症狀有很好的療效。

雪菜小黃魚

用料

小黃魚6條、幹澱粉適量、食用油適量、雪菜200克、小蔥2根、薑2片、蒜頭1瓣、小紅尖椒2個、料酒2大勺、糖2大勺、清水適量、香油1小勺

做法

1、小黃魚去魚鱗、去腮、去內臟， 洗淨瀝幹水分

2、魚身兩面拍上一層幹澱粉

3、鍋內放油燒至8成熱， 把小黃魚下油鍋炸至兩面金黃

4、撈起瀝幹油分備用

5、炒鍋內放入2大勺油， 將蔥薑蒜辣椒末下入鍋內煸炒出香味

6、放入雪菜末翻炒一會

7、再把小黃魚放入置於雪菜上， 烹入料酒、糖和適量清水， 燒開後轉小火再燜煮5分鐘左右

8、最後起鍋前淋香油， 撒上蔥花。

上文我們介紹了家常菜的特點， 我們重點推薦了一道家常菜雪菜小黃魚， 雪菜小黃魚的做法簡單， 使用的食材非常常見而且價格便宜， 所以雪菜小黃魚是一道經濟型的菜， 上文詳細介紹了雪菜小黃魚的做法， 大家可以參考一下。