​製作健康的小黃魚貼餅子

如今的人都追求養生， 因為社會的開展， 人們對事物的要求越來越高， 人麼都進展能吃到厚味的食物， 然則他們更進展這些食物能協助他們養生， 小黃魚貼餅子， 我置信很多人應該都吃過這道菜， 並且這道菜非常的厚味， 小黃魚是海裡發展的， 富含許多種對人體有益的東西， 假如我們可以隨時都能吃到這道菜的話， 就必然要把握它的製造技巧， 那麼就有我鄙人對這道菜製作的一些看法。

小黃魚貼餅子原料：

玉米麵、白麵、黃豆麵、小黃花魚、蔥、薑、花椒、八角、豆瓣醬。

小魚貼餅子的做法：

1、玉米麵、白麵、黃豆麵按20:10:3的比例混合均勻， 酵母水放入溫水中調勻， 水量約為麵粉量的一半左右；（麵粉的比例可以根據自己的口味來調節， 加了黃豆麵的貼餅子營養更全面， 沒有的話不加也可以）

2、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中， 用筷子混合均勻；

3、將麵粉揉成麵團，

放在溫暖處發酵兩個小時；

4、小黃花魚去鰭， 劃開腹部， 去除內臟， 去鰓， 清洗乾淨；

5、將處理好的小黃花魚用廚房用紙擦乾， 均勻粘上一層澱粉， 並抖去多餘的麵粉備用；

6、平底鍋放少許油， 將小魚放到鍋中， 中火煎至底部金黃；

7、翻面， 將另一面也煎至底部金黃；

8、另取一個大鍋， 在鍋中放蔥、薑、花椒、八角， 放入煎好的小魚；（也可用油將蔥、薑爆香再放入小魚， 不過我覺得少放一點油更健康， 就直接燉了）

9、將豆瓣醬用溫水調勻， 倒入鍋中， 沒過小黃花魚；（豆瓣醬用甜麵醬、黃醬或東北大醬代替都可）

10、將玉米麵麵團用手團成團貼在鍋邊粘住， 大火煮開， 中火煮二十至三十分鐘即可。

小魚貼餅子的烹飪小技巧：

湯汁不宜過多， 味鮮香濃。

以上就是滋味鮮美可口的小黃魚貼餅子的製造辦法，

相信大家看了這道菜的做法肯定想動手試一試， 那就趕快動手吧， 做出一道好吃的才來給家人品嘗吧。 當然這只是個中的一種製造辦法， 還有很多多少的技巧和辦法， 只需我們可以把握這種辦法， 那麼吃這道菜也是很複雜的了。 我們可以常常做給本人的家人吃， 小孩吃了會變伶俐哦。