電腦族的美容健康菜單
你每天至少8小時與電腦為伍嗎？你經常熬夜， 並用“垃圾食物”果腹嗎？你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等症狀嗎？如果答案肯定， 那麼你必須要對自己進行調整了。
專家介紹， 電腦族調整很重要的一點是：及時補充營養， 刷新自己的飲食功能表。 其中健腦、護眼、補鈣這三大方面是最關鍵的。
Part(一)瞭解健腦元素
脂肪是健腦的首要物質。 它在發揮腦的複雜、精巧的功能方面具有重要作用。 代表性食物有堅果、芝麻、自然狀態下飼養的動物等。 蛋白質是智力活動的物質基礎， 是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質。 代表性食物有瘦肉、雞蛋、魚類等。 而碳水化合物是腦活動的能量來源。 它在體內分解為葡萄糖後， 即成為腦的重要能源。 代表性食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。 充足的維生素C可以使大腦功能靈活、敏銳， 並提高智商。 代表性食物有鮮果類、黃綠色蔬菜等。
B族維生素是智力活動的助手。 包括維生素B1、維生素B2、葉酸等， 當B族維生素嚴重不足時， 就會引起精神障礙， 易煩躁， 思想不集中， 難以保持精神安定。 代表性食物有香菇、野菜等。 堅果含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素， 經常食用， 對改善腦營養供給很有益處。
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香菇 對高血壓， 動脈硬化有較為明顯的療效， 有消除疲勞、提神、穩定精神、防止貧血和癌症等功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等， 是大腦新陳代謝不可缺少的物質。 另外， 雞蛋含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。
魚類可為大腦提供豐富的蛋白質， 不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等， 它們都是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。
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黃花菜 富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1， 這些都是大腦代謝所需要的物質， 因此有“健腦菜”之稱。
洋蔥含有抗血小板凝聚的物質， 能夠稀釋血液， 改善大腦供血， 對消除心理疲勞和過度緊張大有益處， 每天吃半個洋蔥可以收到良好的健腦效果。
小米 含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分， 有“健腦主食”之稱。 小米還有防治神經衰弱的功效。
龍眼 補益心脾， 益血安神。 凡是因為心脾兩虛導致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等， 可以通過服食龍眼來調整。
柚子含有大量維生素A、維生素B1和維生素C， 屬於典型的鹼性食物， 可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 常吃能使人精力充沛， 有醒腦促記憶的作用。 此外， 橘子、檸檬等也有類似功效。
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Part(二)瞭解護眼元素
維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目，
維生素C對眼睛也十分有益。 人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。 隨著年齡增長， 維生素C含量明顯下降， 晶狀體營養不良， 久而久之會引起晶狀體變性。 所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等， 其中以維生素A的含量最多， 其作用和魚肝油相似。 此外， 胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素， 可維護眼睛和皮膚的健康。
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菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。
番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。
韭菜富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。常喝枸杞茶能起到養肝明目的功效。
青椒 含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。
杏含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養價值較高的水果。
棗 營養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。
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Part(三)瞭解鈣的重要性
鈣是人體生命活動的調節劑，是人體生命之源。在維持人體循環、呼吸、神經、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統正常生理功能中起重要調節作用。人體沒有任何系統的功能於鈣無關，鈣代謝平衡對於維持生命和健康起到至關重要的作用。
牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，乳酪、優酪乳這些乳製品中鈣的含量也很豐富，應該經常食用。
海米 營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。
油菜營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健視力、清熱解毒的作用。
黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
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黃豆高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆製品也是補鈣良品，如150克豆腐含鈣高達500毫克。
西蘭花 含鈣豐富且草酸含量少，是鈣的良好來源。另外，它屬於鹼性食物，在維持體內酸堿平衡中起重要作用。
芹菜營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。由於芹菜的鈣、磷含量較高，所以它有一定的鎮靜和保護血管的作用。
紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。經常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管，防止動脈硬化有一定療效。
菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。
番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。因帶酸性，所以有保護維生素C的作用，烹煮過程中不易破壞。
韭菜富含維生素A原、維生素C，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發油等。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。常喝枸杞茶能起到養肝明目的功效。
青椒 含有豐富的維生素，糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。
杏含有適量的維生素C及豐富的維生素A原，還含糖、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素B1維生素B2等，是一種營養價值較高的水果。
棗 營養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍，有“活維生素丸”的美稱。
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Part(三)瞭解鈣的重要性
鈣是人體生命活動的調節劑，是人體生命之源。在維持人體循環、呼吸、神經、內分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系統正常生理功能中起重要調節作用。人體沒有任何系統的功能於鈣無關，鈣代謝平衡對於維持生命和健康起到至關重要的作用。
牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，乳酪、優酪乳這些乳製品中鈣的含量也很豐富，應該經常食用。
海米 營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高。海米和其他海產品都是鈣的較好來源。
油菜營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健視力、清熱解毒的作用。
黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。
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黃豆高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆製品也是補鈣良品，如150克豆腐含鈣高達500毫克。
西蘭花 含鈣豐富且草酸含量少，是鈣的良好來源。另外，它屬於鹼性食物，在維持體內酸堿平衡中起重要作用。
芹菜營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。由於芹菜的鈣、磷含量較高，所以它有一定的鎮靜和保護血管的作用。
紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B及其他礦物質。經常食用可清除血管壁上聚集的膽固醇，對軟化血管，防止動脈硬化有一定療效。
