滋補佳肴——胡蘿卜燒羊肉

冬季天氣寒冷， 餐桌上應該多出現滋補佳肴， 今天給大家介紹一道既滋補又美味的食物——胡蘿卜燒羊肉， 以下是具體做法介紹， 趕緊來看看吧。

胡蘿卜燒羊肉的材料：

羊肉， 胡蘿卜， 料酒， 醬油， 白糖， 鹽， 姜片， 干辣椒， 丁香， 孜然， 橙皮

胡蘿卜燒羊肉的做法：

1.羊肉洗凈切塊， 放入開水鍋中汆燙， 然后取出控去水;胡蘿卜洗凈， 去皮， 切成滾刀塊。

2.炒鍋燒熱， 倒入適量油， 先煸香干辣椒， 姜片， 丁香， 孜然和橙皮， 然后放入羊肉， 倒入料酒， 醬油， 白糖， 鹽炒勻。 橙皮不要放太多哦~ 有一點就夠了。

3.羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉， 大概要燉制一個多小時， 水要放夠哦~ 大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右。

4.待一個小時后， 倒入胡蘿卜， 繼續燉煮， 至湯汁收稠， 胡蘿卜酥軟即可出鍋。 最后的湯汁不要完全收干。

溫馨提示：胡蘿卜燒羊肉的做法很簡單， 不過滋補功效可不容小視， 還不會做的大家趕緊動手學習吧。