連藕排骨湯製作方法

日常的生活當中大家對於蓮藕， 有非常好的瞭解。 蓮藕不僅僅含有的功效非常的多， 而且許多的朋友， 都非常的喜歡吃。 那麼對於蓮藕的製作又是怎樣的呢？接下來為大家來介紹一下蓮藕排骨湯的製作方法都有哪些

排骨剁成長段， 洗淨， 濾幹水份， 生薑切片備用

炒鍋倒入稍多一點的油， 大火燒至八成熱

下入生薑和排骨翻炒， 至水份炸幹時， 倒入少量料酒， 繼續炒香

轉入高壓鍋中， 加入大半鍋水， 不要加鹽， 大火燒上汽後， 改小火燉20分鐘（注：正宗傳統的做法， 是用砂鍋吊子以文火熬制4-6小時， 我耗不起那個時間， 用高壓鍋比較快， 有時間的朋友可以在家生個土煤爐， 用砂鍋熬上大半天， 那樣出來的湯， 會更香更濃）

壓排骨的時候， 可以將蓮藕洗淨刨皮， 滾刀切成大塊

.排骨壓制20分鐘後， 放汽開蓋， 下入蓮藕， 加鹽， 蓋上鍋蓋， 大火燒上汽後， 改小火再燉15分鐘。

起鍋時加入雞精和胡椒粉， 倒入湯碗， 撒上蔥花即可， 此湯濃淳香甜， 十足的原汁原味。

用手機看這道菜做法

瞭解了以上的這片蓮藕排骨湯的主要做法， 在日常的生活當中喜歡吃蓮藕的朋友們可以來嘗試一下， 蓮藕的功效非常多可以起到通氣， 排毒的作用。 多吃一些蓮藕對於感冒有好的作用。