滑蛋牛肉飯的做法是什麼

牛肉相信大家不陌生， 具有補中益氣， 滋養脾胃等功效， 尤其是對於貧血和剛進行完手術的人是非常適合食用的， 今天我要和大家分享一下滑蛋牛肉飯的製作方法， 滑蛋牛肉飯不僅美味而且營養， 健康， 相信大家都會喜歡的， 希望我的做法大家都能夠喜歡。

1.牛裡脊肉洗淨用鹽、糖、料酒、耗油、油醃制2小時

2.鍋子燒熱倒入冷油下入醃制好的牛肉片快速滑散（一定要熱鍋冷油）炒至8成熟即可關火， 晾涼備用

3.雞蛋中加入少許生抽， 蔥花

4.鹽和白糖用蛋抽打至粗泡

5.倒入涼至手溫的牛肉片

6.攪勻後快速淋入熱油中滑散（這樣炒出來的蛋香撲鼻且蓬鬆鮮嫩）

香噴噴的滑蛋牛肉飯的的製作方法是非常簡單， 易操作的， 大家可以在空閒時嘗試一下， 吃一次就會喜歡上的， 另外也可以根據自己的口味適當的添加其他的作料， 為了保持營養物質的不流失，