夏日常吃綠葉蔬菜 有助防皮膚癌

防曬， 不少人認為， 芹菜等綠葉蔬菜含有光敏物質， 吃綠葉菜之後曬太陽， 可能會促進皮膚老化長斑， 讓人越吃越黑。

研究表明， 葉綠素的吸收率很低， 攝入之後95%以上從大腸被排出體外。 因此， 它根本沒有可能大量進入人體。 少量進入人體的葉綠素主要分佈在肝臟、淋巴結和脾臟當中， 皮膚當中雖然也有， 但數量甚少。

為了防曬而不吃綠葉蔬菜簡直是讓人們在放棄一種極好的食物。 因為， 葉綠素有減輕體味的作用， 還是非常好的解毒物質， 又是大有希望的抗癌物質， 包括皮膚癌。 夏日不僅要吃綠葉蔬菜， 而且該多吃一些。 不僅沒有因為“感光”而引起皮膚生斑的問題， 反而對於預防包括皮膚癌在內的多種癌症有所幫助。 據瞭解， 我國營養學會推薦， 每天要吃4~5兩深綠色的蔬菜。