老年人降低膽固醇的食療方法

醫學界公認， 血液中膽固醇含量增高易患冠心病及動脈硬化。 一些人特別是老年人為了降低血中膽固醇， 往往依賴於藥物， 殊不知， 某些日常食物同樣有降低膽固醇的作用。

香菇、木耳

據實驗， 香菇、木耳降膽固醇的作用比西藥安妥明強10倍。 但須注意， 木耳的有效成分主要在水溶性部分;香菇的作用菌帽大於莖部。

豆類

經常食用黃豆及其製品， 可使血中膽固醇含量顯著降低， 這與豆類含有人體必需氨基酸有關。 義大利的一項研究證明， 黃豆的蛋白質確實能中和高脂肪飲食的影響。 美國的安德森醫生發現，

洋蔥、大蒜

每天食用一個中等大小的洋蔥， 能使血中“有害膽固醇”轉化成有益心臟的膽固醇， 是防止心血管疾病的好辦法。 大蒜也可使血中膽固醇降低， 使主動脈脂質沉著減少。

海鮮

有人認為吃牡蠣、蛤肉、螃蟹對人體心臟血管系統有害， 其實不然。 華盛頓大學的研究證實， 低脂肪的海鮮食品能使人體血中“有害膽固醇”的含量降低9%左右。

海魚

海魚中含有大量高級不飽和脂肪酸， 可降低血中膽固醇含量。 普查資料表明， 冠心病患病率最低者， 首推沿海漁區居民， 這無疑和他們長期吃魚有關。 魚油還能被人體中的酶分解成多種化學物質， 在人體內能起止痛、消炎、抗高血壓和抗凝血的作用。

植物油

植物油多含有不飽和脂肪酸， 能降低血中膽固醇， 尤以芝麻油、玉米油為佳， 花生油、椰子油次之。

脫脂牛奶、酸乳酪

許多人擔心喝了牛奶會增加血中膽固醇， 其實這是沒有科學根據的。 近年來， 醫學家們認為牛奶本身雖含有一定的膽固醇， 但又含有能降低膽固醇的乳清酸物質， 這種物質攝入體內， 便能有效抑制膽固醇的生物合成， 其作用遠遠超過了由牛奶本身所帶入人體內的膽固醇量。 醫學家發現， 一個長期飲用脫脂牛奶或酸乳酪的人， 其膽固醇含量比一般的患者少50%。

茶葉

國外研究證實， 飲茶能降低血中膽固醇和防止動脈粥樣硬化。 我國冠心病普查資料顯示， 茶區居民的血膽固醇含量和冠心病患病率都比較低;牧民雖以肉食為主， 但因飲茶和運動的緣故， 此類疾病的發病率也較低。

冬瓜

冬瓜水分大、熱量低， 既能減肥又能降膽固醇， 促進體內脂肪消耗。 而體內積存的過量水分， 因冬瓜利尿， 也能消除。 所以冬瓜對中老年肥胖者尤其有益。

蘋果、葡萄

它們也含有令人驚奇的降膽固醇物質。 在一次實驗中。 30位中年男女在一個月中每天吃兩三隻蘋果， 結果， 80%的人的膽固醇降低， 有一半人降低10%以上。

此外， 近年來科學家在大麥、玉米、胡蘿蔔、茄子、橄欖油等食物中亦發現了可以説明降低膽固醇的化學物質。

所以， 日常生活， 多點選擇適合自己的食物， 方為健康養生之道。

老年人的健康是我們應該注重的工作， 想要讓自己晚年生活過的更好， 擁有健康的身體是重中之重。 想要瞭解更多的老年人保健知識， 請關注久久健康網老人頻道。