健康食療

秋季上火吃什麼? 12種水果降火效果最好

3、柿子

柿子味甘澀, 性寒, 其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。 吃柿子可以起到養肺護胃, 清除燥火的作用, 經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

不過, 空腹食用柿子容易患胃柿石症, 所以最好在飯後再食用, 儘量少食柿皮。

由於柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中, 雖然柿子脫澀時, 可以脫去一些鞣酸, 但是不可能脫盡, 因此, 柿子如果帶皮吃, 鞣酸進入人體後會與食物中的蛋白質生成沉澱, 則很有可能患上胃柿石, 此外, 柿子皮中的單寧含量也偏高, 因此, 吃柿子皮不易消化。

4、梨

眼下正是各種梨子上市的季節, 而梨是公認的具有清熱降火, 滋陰潤肺, 清心的水果之一了。 而且酸甜可口, 多汁, 多吃可補充水分。 再者梨中還含有豐富的粗纖維, 可促進排便。 由其是對於那些因為上火而引起的口乾舌燥, 喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。

把生梨加冰糖或蜂蜜, 熬成膏即成“秋梨膏”, 可治療肺熱咳嗽。

雖然梨是緩解秋燥的“良藥”, 但吃蟹時最好和梨暫時保持距離, 特別是脾胃虛寒者更應格外注意。 這是因為梨為涼性食物, 與寒性的螃蟹同食, 會損傷脾胃, 引起消化不良。

5、香蕉

中醫認為, 香蕉味甘性寒, 根據“熱者寒之”的原理, 最適合燥熱人士享用。 痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者, 都可生吃蕉肉。 此外, 香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”, 能減輕心理壓力, 解除憂鬱。 睡前吃香蕉, 還有鎮靜的作用。

脾胃虛寒, 胃疼腹瀉者應少食, 胃酸過多胃功能不佳及關節炎肌肉疼疼者忌食。 忌空腹食用香蕉量過多。 我們說香蕉可充糧食, 但不能空腹大量地吃。 因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂, 對於正常的人, 大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡, 對健康不利。 所以不可空腹食過多的香蕉。

6、番茄

有人說番茄是蔬菜, 其實番茄也是一種水果。 番茄不僅是公認的最有營養的蔬果之一, 同時還具有美容、補血、平肝等功效,

吃番茄也能起到一個去火的功效。 如果只把番茄當成水果吃補充維生素C, 或盛夏清暑熱, 則以生吃為佳。

青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體, 對鹼性非常穩定, 但能夠被酸水解。 所以, 未熟的青番茄吃了常感到不適, 輕則口腔感到苦澀, 嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時, 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後, 就不含龍葵堿了。

7、石榴

石榴本是西域特產, 自漢代時傳入中原。 石榴味甘酸、澀溫, 能夠有效地抗氧化, 減少體內沉積的氧化膽固醇, 延緩衰老, 而且對於咽喉燥渴很有療效。 秋季人們感覺口鼻咽喉乾燥時, 吃些石榴, 能達到生津潤燥的效果。

石榴吃多了會上火, 並會令牙齒發黑, 吃完後應該及時漱口;石榴糖多並有收斂作用, 感冒及急性炎症、大便秘結患者要慎食, 糖尿病患者要禁食。

8、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素, 尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高。 獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,

能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

獼猴桃雖然營養豐富, 但性寒, 並不是每一個人都合適, 脾胃虛寒者應慎食, 腹瀉者不宜食用, 先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。 另外, 獼猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。

9、荸薺

荸薺就是清熱去火的“良藥”,荸薺營養豐富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果,據《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

荸薺不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗淨煮透後方可食用。

10、楊桃

清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎症有很好的療效,可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火症狀。將楊桃清洗乾淨,橫著切成五角星形狀,直接生吃,就有清涼降火的作用。

楊桃每次食用1~2個即可,不可過量。若為食療目的,無論食生果或飲汁,最好不要冰涼及加冰飲食。

11、柚子

柚子具有清熱下火的功效,尤其是在北方乾燥的天氣,如果適當的吃些柚子更可減少皮膚乾燥的問題,起到一個清熱解毒,去火氣,助排便,美容養顏等多種養生功效。

柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。

12、橄欖

橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤肺喉。橄欖可以起到清肺的效果,對於降火氣有很好的療效,所以咽喉腫痛時可以適當食用一些橄欖。

色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮,食用前要用水洗淨。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,說明已經礬水浸泡過,為的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。

9、荸薺

荸薺就是清熱去火的“良藥”,荸薺營養豐富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果,據《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

荸薺不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗淨煮透後方可食用。

10、楊桃

清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎症有很好的療效,可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火症狀。將楊桃清洗乾淨,橫著切成五角星形狀,直接生吃,就有清涼降火的作用。

楊桃每次食用1~2個即可,不可過量。若為食療目的,無論食生果或飲汁,最好不要冰涼及加冰飲食。

11、柚子

柚子具有清熱下火的功效,尤其是在北方乾燥的天氣,如果適當的吃些柚子更可減少皮膚乾燥的問題,起到一個清熱解毒,去火氣,助排便,美容養顏等多種養生功效。

柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。

12、橄欖

橄欖味甘酸、性平,可以清熱解毒、消積化痰,滋潤肺喉。橄欖可以起到清肺的效果,對於降火氣有很好的療效,所以咽喉腫痛時可以適當食用一些橄欖。

色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮,食用前要用水洗淨。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,說明已經礬水浸泡過,為的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗乾淨。