酥糖的做法

酥糖在生活中很常見， 這樣的食品在吃的時候， 有著獨特的口味， 而且它對人體能量補充也是有著很好幫助， 不過在對酥糖吃的時候， 需要適量的進行， 它的熱量比較高， 過多的吃， 對身體也是會有影響的， 那酥糖的做法怎麼樣呢， 這類糖在製作上， 也是比較簡單的， 是不錯之選。

很多人對酥糖的做法並不是很清楚， 這樣糖製作的時候， 也是要根據需求進行， 常見酥糖的製作就是奶油酥糖， 這樣的糖是很多人喜愛吃的， 而且製作起來也是很簡單。

酥糖的做法：

奶油酥糖

奶油酥糖不但有花生製品酥鬆脆的共同特點， 而且在香甜中有鹹味， 使口味更舒適鮮美。 早在40年代就受到中外消費者的讚譽， 現仍保持了該產品原有的特色。

原料配方：白糖2.35千克， 花生仁2.25千克， 奶油0.25千克， 食鹽150克， 植物油150克， 液體葡萄糖3.75千克

1.花生仁先炒脆並精選：糖水熬到沸點後下花生仁，

2.端鍋後下奶油：先將奶油用水調全成漿糊狀， 邊下料邊炒動， 下鍋後炒動20～30次， 即可倒上案板， 攤開、刮平， 冷卻後用滾刀成型。

3.操作要迅速， 準確：刮平的動作要快， 炒動的次數要嚴格掌握。

以上就是對酥糖的做法詳細介紹， 在製作這樣糖的時候， 完全都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 吃酥糖的時候， 中午和下午是很好之選， 這個時間吃酥糖， 對身體沒有任何的損害， 而且吃的時候， 能夠很好的補充人體能量。