白內障術後吃什麼水果和蔬菜

白內障是眼部疾病的一種， 僅靠吃藥和日常護理是很難得到康復的， 嚴重的話必須要經過手術治療才能恢復如初。 但是， 手術之後需要注意的地方也多， 平常的飲食也要有選擇性， 最好是多選一些促進患者手術恢復的水果和蔬菜食用。

如果維生素C攝入不足， 易於引起晶狀體變性。 因此， 老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果， 這些對人體的幫助是最好的， 能夠幫助白內障患者術後儘快恢復。

科學家指出， 血液中維生素E含量低也會誘發白內障。 因為維生素E降低時會增加氧化反應， 易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。 飲食中適當吃些捲心菜、花菜、葵花子油、花生油、穀類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳製品等， 即可從中獲得較多的維生素E。

膳食中攝入β胡蘿蔔素和其他類胡蘿蔔素最多的人，

橙色及紅色的果疏中也較多， 如番茄、桃子、西瓜及胡蘿蔔等。 動物的肝臟、蛋奶是維生素A最好的直接來源， 油菜、菠菜、薺菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素A原也能在肝臟轉變為維生素A。

白內障手術之後， 患者需要多吃含維生素較多的蔬菜或者水果， 能夠幫助眼睛儘快恢復， 這一點是生活常識， 希望大家能夠記住這一點。 當然， 如果大家不瞭解哪種蔬菜或水果中含有維生素， 可以從文中找到答案， 並且能夠按照這些答案去食用。