七款夏季消暑甜品 美味十足開胃消暑

夏季炎熱， 長久的高溫容易讓人食欲不佳， 這個時候來吃點甜品是最好的選擇， 不僅美味十足而且開胃， 下面推薦幾款美妙的夏日消暑甜品， 讓我們吃出好心情， 炎熱的夏季， 在閒暇時間為自己做一份美味的甜品享受一下吧。

香蕉奶茶布丁的製作方法

材料：原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、瓊脂8g、細砂糖10g、清水400ml。

做法：

1、瓊脂用涼水浸泡幾分鐘， 至發白變軟。

2、香蕉用叉子壓成香蕉泥， 奶茶粉倒入湯鍋， 加入泡好的瓊脂。

3、加入清水， 大火煮沸， 轉小火， 一邊煮一邊用湯勺攪拌， 煮至瓊脂完全融化， 加入香蕉泥， 繼續煮1分鐘， 即可關火。

4、溫度稍涼後倒入容器， 冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上。

蓮子紅豆沙的製作方法

材料：紅豆50克， 蓮子(去芯)10克， 白糖15克。

方法：

1、將紅豆、蓮子洗淨， 一起放入清水中煮20分鐘。

2、撈出後瀝幹， 將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。

3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開，

花生雪花冰的製作方法

材料：牛軋糖350g、原味煉乳60g、蛋黃1個、水80ml。

做法：

1、將牛軋糖全部剝出， 放入湯鍋， 加入煉乳。

2、加水， 小火熬至牛軋糖融化。 蛋黃中倒入白砂糖。

3、用電動打蛋器攪打， 打至發白的蓬鬆狀態。

4、將冷卻後的花生奶糊倒入蛋黃糊。

5、用勺子輕輕攪拌均勻， 放入冰箱冷凍室， 每隔半小時攪拌一次， 冷凍6小時以上。

桂花龜苓膏的製作方法

材料：龜苓粉20克， 蜂蜜、桂花糖10克。

做法：

1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。

2、然後加入75克熱開水， 攪拌均勻後放入冰箱冷藏室， 約20分鐘後取出。

3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。

西米布丁的製作方法

材料：西米100g、細砂糖75g、芒果1/2個。

做法：

1、西米放入一隻乾淨的碗中， 湯鍋燒水， 水沸後倒入盛放細密的碗中， 沸水的量要完全沒過西米。

2、用湯勺不斷攪拌， 持續約5分鐘左右;直至西米外層呈現透明， 將西米撈出， 立刻沖冷水。

3、沖涼後的西米倒入冷水中浸泡半小時以上;直至西米吸足水分， 漲至2-3倍大;將西米撈出， 充分瀝幹水分。

4、湯鍋燒水， 水沸後倒入西米;不停用湯勺攪拌， 大約煮十幾分鐘， 直到有西米漂浮起來。

5、用湯勺撈起西米， 看到西米已呈現透明色， 只剩下中間有一個小白點， 關火， 燜10分鐘左右。

6、等待的時間， 將芒果去皮、切丁。 撈出西米， 瀝幹水分， 放到一隻乾淨的大碗中;加入白砂糖， 趁熱攪拌均勻，

7、將西米舀入模具， 先填充1/3;放入芒果丁;再用西米填滿模具， 放入冰箱冷藏半天以上。

楊枝甘露的製作方法

材料：西柚果肉20克， 芒果肉30克， 白糖20克， 鮮奶20克。

做法：

1、將白糖中加入水攪拌均勻， 在鍋中燒開後， 涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。

2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀， 然後用涼水泡一下。

3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻， 放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。

鮮果雙皮奶的製作方法

材料：鮮奶500毫升、白糖150克， 蛋白4個， 水果適量。

做法：

1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻， 蛋清打勻後， 加入混合物中。

2、用紗布或濾網過濾， 放在碗中， 隔水蒸10分鐘。

3、放入冰箱冷藏室， 冷卻後取出， 加入水果碎。