魷魚石鍋拌飯，廚房新手怎麼做？

在韓國， 人們每頓飯必吃的食物就是石鍋拌飯， 在米飯當中搭配各種各樣的食材， 想怎麼吃就怎麼吃。 如今， 石鍋拌飯在國內也流行開來， 深受大眾的喜愛。 那麼， 魷魚石鍋拌飯怎麼做最好吃呢?

配料

材料：魷魚須100克， 黃豆芽30克， 韭菜30克， 胡蘿蔔半個， 紫包菜2片， 雞蛋1個， 蕨菜30克， 米飯適量。

調料：香油適量， 料酒10毫升， 鹽適量， 韓式拌飯醬30克。

做法

1·幹蕨菜用溫水浸泡至軟(2-3個小時)， 然後放入鍋中煮熟備用(20-30分鐘)。

2·貯備好食材， 魷魚須洗淨切段， 米飯提前做好備用。

3·石鍋洗淨倒入適量的香油刷一遍備用， 炒鍋到油燒熱倒入魷魚須。

4·加料酒翻炒至由於變色堅挺， 再加入少許鹽。

5·把魷魚盛出， 炒出的水要倒掉不要， 韭菜洗淨切段， 蕨菜切段， 胡蘿蔔切絲。

6·鍋中稍加一點香油倒入黃豆芽翻炒至熟盛出， 再加入蕨菜翻炒片刻盛出。

7·然後是胡蘿蔔， 韭菜都炒制一下， 米飯盛入石鍋中小火加熱3-5分鐘。

8·再把所有的食材碼放在米飯上， 加蓋繼續小火燜至3-5分鐘。

9·另取一個鍋加少許油， 打入雞蛋煎至蛋清凝固關火， 把煎好的雞蛋放在石鍋上即可上桌， 吃的時候加入一些拌飯醬拌均勻。

10.蕨菜要提前浸泡至軟， 再煮熟， 方可食用。