這幾道飯菜是你的真愛嗎？必須要會做！

一、蘿蔔燜飯

食材；胡蘿蔔1顆、稻米 2量杯、青蘿蔔半顆、鴨翅6個、生抽 1/2茶匙、鹽1茶匙、八角 2顆、香葉3片

做法：

1、鴨翅洗淨， 加入料酒和薑(3片)， 醃制約30分鐘，

2、鍋裡放入適量的油， 待油熱後， 放入八角、桂皮、香葉爆香

3、鍋裡放入適量的油， 待油熱後， 放入八角、桂皮、香葉爆香;再加入醃好的鴨翅， 均勻翻炒， 逼出鴨皮表面的油分

4、加入薑片、蔥段、蒜片， 加生抽， 再放入切好的胡蘿蔔和青蘿蔔翻炒均勻， 鹽調味， 關火

5、取2量杯米淘洗乾淨， 倒入電飯煲內膽中， 加入適量的水

6、炒鍋中的全部食材也倒入電飯煲中， 蓋上鍋蓋， 啟動蒸飯程式即可

二、幹豆角燒軟排

食材：軟排骨700克 、幹豆角600g、蔥2根 、薑2片 、紅棗12顆、 山楂6片 、八角2個 、糖2勺、 老抽1勺 、鹽

做法：

1、首先提前將幹豆角泡上。 用略溫的水將豆角泡個10多分鐘， 清洗乾淨， 然後換上清水繼續泡， 一直泡到軟， 第二次泡豆角的水不要倒掉， 可以當燒肉的水用。

2、排骨斬段， 用冷水焯燙一開， 倒掉污水， 清洗乾淨備用。

3、備好香料：蔥2根、薑5片、紅棗12個、山楂6片、八角2個。

4、鍋裡少倒點油， 油燒溫熱， 下焯好的排骨炒， 炒到排骨略黃時， 將香料下鍋炒。

5、香料炒出香味， 加2茶匙糖漿翻炒上色均勻。

6、再加老抽上色， 約1茶匙。

7、將泡好的幹豆角切段下鍋。

8、最後加適量的水煮開。

9、然後轉入高壓鍋加壓燉10-15分鐘。

10、待到高壓鍋解壓後， 再倒回炒鍋加鹽調味收汁。

11、最後有這麼多湯汁就可以出鍋了

三、無油雞蛋捲

食材：雞蛋4個 、榨菜、蔥花

做法：

1、準備好材料， 雞蛋， 蔥， 榨菜

2、把榨菜和蔥切成很小的末

3、把雞蛋打散， 里加適量的鹽， 加1小勺料酒裡面

4、把榨菜蔥花碎放進去攪勻

5、調成中小火， 倒1/4的雞蛋液裡面去

6、攤到表面一凝固就馬上從左向右的卷過來

7、再倒入1/4的雞蛋液， 帶一凝固， 再從右向左卷過來

8、就這樣把所以的蛋液做完就完成了， 切成大小合適的等份就可以了

四、蘑菇炒肉

食材：新鮮的蘑菇250克、豬肉片100克、蔥、薑、醬油、紹酒、胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉

做法：

1、把蘑菇洗淨、撕成大片、投入沸水中燙透、取出擠幹水分。

2、蔥薑切片。 將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。

3、鍋上火、放油燒熱、放入蔥薑爆香、再將肉片放入煸炒、當肉片變色後、加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

4、將蘑菇放入、用微火燒5分鐘、再轉用大火、將汁收濃、加入水澱粉、使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。