每日佳餚|這時候來一碗米飯就更完美了，超全的黃燜雞新做法，快來種草吧

黃燜雞

用料：雞腿 / 香菇 / 生薑 / 幹辣椒 / 大蒜

做法：

1.準備材料：雞腿洗淨剁塊、香菇泡好擠幹水分、生薑切塊、幹辣椒， 大蒜略切

2.鍋中入油， 下大蒜、薑片、幹辣椒煸炒

3.旺火時， 加雞塊下鍋快速煸炒

4.加入料酒、生抽、老抽， 煸炒上色

5.鍋中加水沒過雞塊， 放入一小塊黃冰糖

6.加入香菇

7.大火轉中火燜煮30—40分鐘， 雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯

黃燜雞米飯

準備的食材：三黃雞半隻、新鮮香菇6個、幹辣椒6個、八角1個、花椒1茶匙、麻椒1茶匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙、醬油25克、蠔油10克、清水半碗、鹽2克、料酒10克

製作步驟：

1.三黃雞洗淨切成小塊

2.小火熱鍋，

3.放入花椒， 麻椒， 八角慢慢爆香， 加入清水泡過的幹辣椒段小火炒至微黃

4.裡面炒好的料全部倒入雞塊內

5.加入料酒， 醬油， 蠔油， 鹽拌勻醃制10分鐘

6.香菇切小花

7.一起放入飯煲內

8.蓋上鍋蓋， 啟動煮飯鍵， 大約20分鐘即可

這個時候配上一碗米飯就更完美了， 真的很好吃哦！