中國十大面條

面條是很多人都喜愛吃的一種面試， 它的營養價值很高， 而且在制作方法也是有著很大的區別， 那中國十大面條中， 每種面條都是有著自己的特色， 不僅在外觀的色澤上， 還有在口感上， 都是有著很大的區別， 因此我們在吃面條的時候， 也都是可以根據自己喜愛選擇。

中國十大面條在制作上， 也都是有著很多的講究， 因此對如何制作這些的面條， 也都是有著一些方式方法， 每種制作的技巧也是不同， 那下面就詳細的介紹下他們。

蘭州拉面：西北城鄉獨具地方風味的面食名吃。 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒， 各有一番風味。 拉面的技術性很強， 要制好拉面必須掌握正確要領， 即和面要防止脫水， 晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾， 下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。

武漢熱干面：熱干面是武漢特色漢族小吃， 與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面， 并稱為中國五大名面，

吉林延吉冷面：朝鮮族的傳統食品， 是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)。

北京炸醬面：流行于北京等地， 由菜碼、炸醬拌面條而成。 將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好， 做成菜碼備用。 然后做炸醬， 將肉丁及蔥姜等放在油里炒， 再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒， 即成炸醬。

山西刀削面：流行于北方。 操作過程：將面粉和成團塊狀， 左手舉面團， 右手拿弧形刀， 將面一片一片地削到開水鍋內， 煮熟后撈出， 加入臊子、調料食用， 以山西刀削面最為著名。

那還有杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面、四川擔擔面、河南燴面等面條。

中國十大面條還真是比較多， 有著很多的口味，