河蟹死了還能吃嗎_死了的河蟹還能吃嗎
很多食物中毒都是由於海鮮引起的， 吃河蟹出現腹瀉、拉肚子的不良反應的也大有人在。 吃河蟹後的不良反應與很多因素有關， 最重要的一點就是河蟹不新鮮。 河蟹不新鮮往往指的是河蟹已經死了， 那麼河蟹死了還能吃嗎？當然不可以吃了， 所以在買河蟹的時候一定要注意買活的。
如何挑選新鮮河蟹
想買到新鮮的河蟹， 要牢記下麵的“五看”：
一看顏色：蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛。
二看個體：蟹的個體要大而老健。
三看肚臍：挑蟹時， 要挑肚臍向外凸出的。
四看蟹毛：蟹腳上要蟹毛叢生， 這樣的蟹才新鮮。
五看動作：挑蟹除了上面四點外， 還要挑那些動作敏捷活躍的蟹， 這樣才能保證挑到的是新鮮的蟹。
什麼人不宜吃蟹
1、對吃蟹有過敏史， 或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人， 尤其是過敏體質的兒童、老人與孕婦， 最好不要吃蟹。
2、膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者， 儘量少吃或不吃蟹， 更不能以酒伴蟹開懷暢飲， 以免加重病情或引起上述疾病的急性發作。
3、腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹， 因為大閘蟹屬寒性食物， 蛋白質脂肪含量高， 不宜消化吸收，
4、體質寒涼虛弱的孕婦， 不適合吃寒濕的大閘蟹， 會有引起流產的可能。
5、嬰幼兒不宜吃大閘蟹， 以免高蛋白加重肝腎臟負擔;學齡兒童每次吃蟹， 以半隻為宜。
