怎麼吃韭菜才更健康

韭菜是經常出現在我們日常生活中的美味， 但是如何能做出有健康有營養的呢？

韭花醬　用料：韭花500克， 與適當地食鹽一起磨成醬， 佐食用。 在食用時加適量的麻油攪拌均勻即可， 能達到健胃提神， 促進食欲的功效。

韭黃雞蛋湯　韭黃50克， 雞蛋2只， 澱粉， 麻油， 調料適量， 水適量。 先將水倒鍋內燒開， 澱粉加水攪成稀糊， 倒入已燒開的水內， 邊倒邊攪待熟， 將雞蛋打開倒碗內攪成糊倒鍋內稍攪， 將切碎的韭黃倒入鍋內， 加入油， 鹽等調料即成。

淹韭花　韭花500克， 將食鹽加入韭花內攪拌均勻， 裝入瓷缸中將期密封好。

以上為你介紹韭菜的三種做法， 春季正是吃韭菜的好時節， 健康養生網飲食頻道小編提醒：韭菜宜取新鮮食用， 忌炒熟隔夜食用。 此外， 屬陰虛內熱， 身有瘡瘍、平素脾胃積熱、性功能亢進者不宜食用。