吃香蕉鱷梨防動脈硬化
香蕉和鱷梨不但美味， 而且營養豐富。 有研究表明， 吃香蕉和鱷梨對健康有多種益處。 美國阿拉巴馬大學的一項最新研究證實， 香蕉和鱷梨中的鉀可以預防動脈硬化。
鉀是控制心率和血壓必不可少的礦物質。 一項實驗發現， 減少飲食中鉀的攝入會使小鼠心臟病和中風的風險增加。
這項最新實驗中， 研究人員把患心臟病風險較高的小鼠分為三組， 分別投喂低鉀、正常和高鉀飲食。 結果發現， 飲食中含鉀量較低的老鼠和含鉀量正常的老鼠比起來， 前者的動脈鈣化和硬化的現象較嚴重。 吃高鉀食物的老鼠血管硬化的情形較少。
一根香蕉中含有467毫克鉀， 一個鱷梨高達975毫克。 吃香蕉和鱷梨確實有助於防止動脈狹窄和粥樣硬化， 降低心臟病發作風險。
阿拉巴馬大學的教授保羅·桑德斯說：“研究結果強有力地證明了攝入充足的鉀可以預防動脈粥樣硬化、血管鈣化， 以及低鉀攝入的不利影響。 ”
英國心臟基金會副主任醫師麥克·納普頓博士補充道：“通過更多的研究， 我們可以確定人類疾病的形成機制是否與小鼠類似， 以及開發出新的治療方法來治療動脈粥樣硬化性血管鈣化和動脈硬化。 ”（王慧鑫編譯）
