預防腦萎縮的食物

腦萎縮， 一種導致腦組織本身發生器質性病變而產生萎縮的一類神經精神性疾病， 正逐漸威脅著中老年朋友的健康。

一、氨基酸的平衡

腦中氨基酸平衡有助於腦神經功能及大腦細胞代謝。 富含優質蛋白質的食物有魚類、蛋類、乳製品、瘦肉等。

二、維持腦細胞能量來源

注意以大米、麵粉、玉米、小米等為主食， 以保證腦細胞的重要熱能來源。

三、微量元素補充

1.組成甲狀腺素的重要成分， 如果缺乏碘會導致煩躁不安、智力下降。

2.人體內參與遺傳過程， 可強化智力， 故有"智慧素"之稱， 其在人參和天然礦泉水中含量較多。

3.大腦感知關係密切， 動物肝臟、豆類食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、紅糖等食品中富含鐵。

4.大腦來說， 可抑制腦神經異常興奮， 使大腦進入正常工作與生活狀態， 含鈣豐富的食品有奶類、豆類、黑芝麻、小魚、蝦皮、蝦米、田螺等。

5.大腦蛋白質和核酸合成必需的物質， 人體缺鋅48小時就會產生蛋白質合成障礙， 干擾細胞分裂， 造成智力下降， 含鋅高的食物有魚、肉、蛋類及堅果等。

四、多攝入水果

水果富含維生素、微量元素及食物纖維， 對大腦具有保護作用。 維生素C在大腦中好比潤滑油;維生素A可增強大腦判別能力;維生素D是腦組織活動的得力"助手";B族維生素可保證大腦能量供給， 利於克服倦怠、疲勞感， 並可令人思維清晰;維生素E可以有效地抑制腦組織中的必需脂肪酸細胞衰退、壞死， 以延長生命期， 維護大腦健康。

五、脂肪酸的攝取這種脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量較多， 為不飽和脂肪酸。

食療養生， 主要是起到預防疾病， 延年益壽的目的。 以上預防腦萎縮的食物都是我們生活中常見的食材， 大家可以根據自已的身體， 合理的安排和利用這些食物， 以達到預防疾病的目的。