喝湯有講究 謹慎飲用的5款湯

1、火鍋湯

火鍋配料多是肉類， 海鮮和青菜等等， 這些材料混合在一起熬成的濃湯中， 有一種嘗試極高的叫卟啉的物質， 卟啉經過消化分解後，

2、蘿蔔人參湯

人參是最重要最名貴的補氣中藥之一， 味甘微苦性微溫， 功能大補元氣， 益智安神， 為補益保健之佳品， 由於人參大補元氣， 可常用於呼吸微弱、血壓低的休克患者， 此外， 由於人參有補益強體的作用， 可抗衰老， 適用於久病體虛、氣短、心力衰竭等疾病， 但營養學家主張蘿蔔熬湯時不宜放入人參， 因為服用人參可大補元氣， 如果同時服用蘿蔔會破氣， 蘿蔔有利尿消食的作用， 吃了蘿蔔會加快人參有效成分的流失， 直接妨礙人體對人參的吸收， 此一補一破， 就起不到任何作用。

3、菠菜豆腐湯

菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜， 以期清淡爽口而深得人們喜愛， 然而營養學家表明， 菠菜和豆腐實際上不應該一起吃， 因為菠菜中的草酸容易和豆腐中的鈣結合， 產生對人體不利的影響， 雖然還是有很多人吃這道湯， 但有時， 危害是存在的， 不能用看的見的標準來衡量。

4、竹筍豆腐湯

竹筍品種很多， 有冬筍、春筍等， 具有清熱消痰， 爽胃利腸的功效， 適用於肺熱咳嗽， 支氣管炎， 痰多等患者吃， 豆腐性寒， 如果有胃寒者吃豆腐後會有反胃、噯氣等現象， 則不宜食用， 容易腹瀉的患者也不宜多吃豆腐， 竹筍同樣性寒所以二者不宜一起煮湯喝， 尤其是便秘腹瀉的患者更不宜同時食用， 民間還有竹筍與豆腐一起吃容易生結石的說法。

5、鮮黃花菜湯

黃花菜又名金針菜， 沒有經過加工的鮮黃花菜有秋水仙堿， 吃了會中毒， 吃後會出現噁心、嘔吐、頭痛、腹痛的情況， 若吃的量多， 可出現血尿或便血的情況， 營養學家提醒禁忌用鮮黃花菜來熬湯， 而幹的黃花菜是經過蒸煮加工的， 秋水仙堿會被溶出， 所以沒有毒， 吃後不會影響身體的健康。