薑汁番薯糖水（淡紫色）的做法

很多人因為工作太忙而忽略了飲食， 隨便應付了事， 其實， 我們不需要花費太多的精力， 就可以為自己準備一頓美味的晚餐， 只要選擇得當就可以了， 薑汁番薯糖水（淡紫色）的做法不需要花費過多時間， 只需要簡單幾步就能完成。

1、把番薯洗淨削皮， 然後滾刀切塊。 我家還剩一小根紫薯， 所以順手把它也煲了。

2、把番薯塊放在水裡， 泡上5、6分鐘。

3、時不時換水， 我換了4次， 直至水清為止。

4、把薑塊用刀拍開， 和番薯一起入鍋。

5、倒入適量的水， 大火煮開後， 調成小火煲60分鐘。

6、放入片糖， 再煲5分鐘左右， 關火。

7、盛碗上桌， 可冷、熱食用。

假期之餘也可以研究研究美食， 薑汁番薯糖水（淡紫色）也是一道比較大眾的美食佳餚， 這道菜做出來後也讓人非常有成就感。