香煎洋蔥蛋餅的做法大全

香煎洋蔥蛋餅的做法

洋蔥切成細絲， 胡蘿蔔去皮後切成細絲

雞蛋打入碗中， 加入鹽、料酒、白醋攪打， 攪至出現大泡沫為止

鍋中倒入油， 小火， 放入五香粉、洋蔥， 炒出香味

下入胡蘿蔔略炒一會兒

倒入蛋液， 小火煎至蛋液凝固

再翻面煎另一面， 煎至兩面金黃色即可盛出

1、攪打雞蛋時放少許料酒可以去腥， 白醋可以讓雞蛋更軟嫩。

2、不要著急翻噢， 一定要待一面完全煎熟後再翻哩。

3、最後盛出時如果擔心用鏟子會弄碎， 可以用右手持盤子扣到鍋中的雞蛋上， 左手持鍋一翻個， 拿開鍋雞蛋就完整地落到盤子上啦。