生吃青椒有什么好處

每一個季節成長出來的青椒口感都不一樣， 在秋季成長的青椒辣味程度會比其他季節更高， 所以對辣味承受能力不太高的人千萬不要吃秋辣椒。 而在吃青椒的時候， 每一個人都會喜歡不同的吃法， 除了把青椒炒著吃之外， 還有一部分人喜歡生吃青椒。 那么生吃青椒又會對身體有怎樣的好處呢?

青椒生吃的功效及營養價值

功效

1、能夠增強人的體力， 緩解過度勞累帶來的疲憊感和壓力;

2、青椒里面含有的辣椒素也是對刺激唾液和胃液分泌有很好的作用， 對增加人的食欲、促進消化是很有幫助的;

3、青椒里面所含的維生素C還對壞血病有很好的預防作用， 而且一些對牙齦出血也有幫助;

營養價值

1、生青椒含水量是很高的， 而且熱量低， 但是如果炒熟的青椒含水量會大大地下降， 熱量也會隨之提高， 對于一些想要減肥的女生來講， 生吃更合適;

2、青椒里面所含的維生素也是隨著其成熟程度增加， 所以為了更好的吸收辣椒中的營養， 建議生吃。

其實青椒生吃是可以的， 因為它的辣度很淡， 基本沒有辣味， 生吃得話既可以保存住原本的營養價值也不會感覺到多辣。 那么， 青椒生吃都有哪些吃法呢?一盤青椒涼拌木耳是個不錯的選擇。

青椒涼拌木耳做法

1、首先是將青椒洗干凈之后切成絲狀， 然后將醋、醬油、鹽、香油調制成汁， 備用;

2、將木耳洗干凈后放入鍋中煮熟， 然后撈出泡入涼水中冷卻， 之后撈出瀝干水分;

3、將木耳和青椒放入剛才調制好的調料中， 用筷子進行充分的攪拌， 然后放置十分鐘左右， 讓其充分的入味， 一道美味又簡單的青椒涼菜就這樣完成了。

其實除了青椒生吃比較好之后還有很多的食物都是生吃比較好的， 比如我們常見的黃瓜、芹菜和香菜。 所以， 如果你不喜歡吃木耳， 也可以將黃瓜或者是其他的和青椒一起涼拌， 美味又營養。