預防肺病 多喝川貝燉雪梨
主題：川貝燉雪梨
食材：雪梨1個， 川貝適量， 冰糖和水適量
做法：
1、將梨洗淨， 從離頭部約1-2釐米處橫切一個蓋出來， 用小刀將梨核挖出， 挖出一個洞的樣子來;
2、將川貝敲碎研磨成粉， 也可在購買時請店家磨好， 將粉末放入梨肚子中， 加入少量冰糖和水， 將梨蓋重新蓋回梨上， 並用牙籤固定;
3、將梨放入燉盅中或一般的碗中， 放入鍋中小火蒸約45分鐘後即可食用。
四季養生營養提示：
一、川貝雪梨是好搭檔， 可潤肺鎮咳
雪梨也叫快果、果宗、蜜父、玉乳等， 其性味甘、微酸， 性涼。 歸肺、胃經。 能清熱生津， 潤燥化痰。 用於咳嗽痰黃難咯、熱病口渴、大便幹結、飲酒過度等症。 川貝有潤肺止咳化痰平喘， 清熱化痰的功效， 用於熱症咳嗽， 如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。 川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。
川貝燉梨是一味傳統的用於潤肺鎮咳的妙方， 但需要注意的是，
二、川貝是止咳良藥， 購買應防假冒偽劣
川貝母是一味名貴中藥材。 藥用始載於明代的《滇南本草》一書。 其主要功用適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症的良藥。 由於其療效卓著， 藥用需求量大， 就有人用偽品來冒充川貝， 因此必須認真加以識別其真偽。 川貝母為百合科多年生草本植物， 其品種較多， 可分為松貝、青貝、爐貝三種規格， 其藥材性狀各有所區別。
松貝呈卵圓形， 顆粒大小均勻， 直徑一般不超過1釐米。 頂端稍尖、閉口。 底部平， 能直立放穩。 外層兩鱗片大小懸殊， 小鱗片被包在心臟形的大鱗片內， 留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。
青貝呈扁球形， 外層兩鱗片大小相近。 頂端開口， 內有小鱗片數枚， 顆粒多歪斜， 不能直立放穩。 外表呈淺黃白色， 質地較松貝疏鬆， 粉性。
爐貝多呈棱形或圓錐形， 顆粒大， 形似馬牙狀， 故俗稱“馬牙嘴”。 質脆、粉性。 這三種貝母均氣微、味微苦。 由於山慈菇和光慈姑長相與川貝相似， 應當警惕不法商家以慈姑來假冒川貝， 購買時也應當去正規的中藥店購買。
四季養生每週一提醒：
木對應肝， 肝開竅於目， 木資充盈才能眼睛明亮， 如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等症狀時， 就需要養肝了。
肝最強時間：1~3時肝最弱時間：13~17時強肝關鍵字：舒
●肝怕勞累， 肝氣最弱的這段時間一定要注意休息，
