黃骨魚番茄湯的做法有哪些
黃骨魚番茄湯， 相信很多人都吃過， 味道鮮中帶點酸， 滋味好極了， 吃過的人對此湯的評價都比較高， 愛吃黃骨魚番茄湯的朋友都喜歡自己做來吃， 那麼黃骨魚番茄湯的做法有哪些呢？下面就為大家介紹三款黃骨魚番茄湯的做法， 請看具體介紹。
做法一
材料：番茄2個（約200克）、黃骨魚500克、生薑3片。
做法：番茄洗淨， 切為6片；黃骨魚宰洗淨， 稍煎至微黃， 鏟起；于鑊中加水750毫升（約6碗水量）和生薑， 武火滾後加入黃骨魚， 改文火煲約10 分鐘， 再加入番茄滾約10分鐘， 調入適量食鹽和生油， 試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。
做法二
材料：黃骨魚三四五六條（做的時候最好把刺斬掉， 小心紮， 據說野生的肚子都是黃色的）
北方番茄兩大個， 北（老豆腐）一小塊， 薑幾片， 蔥兩條， 鹽、胡椒粉。
做法：
1、先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽， 兩面微黃即盛出備用。
2、留底油，
3、把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
4、然後將黃骨魚、薑片放進去， 這類無鱗魚可以不用煎， 大火煮開後轉中小火煮半小時左右， 加鹽、胡椒粉， 撒點蔥花就好了， 湯色很濃的。
做法三
材料：黃骨魚2條， 番茄2個， 生薑20g， 大蒜瓣10g， 料酒20g， 小蔥10g， 食用油20g， 食鹽15g， 花椒5粒。
做法：
1、將黃骨魚宰殺， 去腮去內臟， 洗淨備用。
2、將番茄洗淨切片， 將生薑切絲， 蒜瓣切片備用。
3、將鍋燒熱， 倒入食用油燒制冒煙， 放入花椒， 薑絲爆出香味， 放入黃骨魚微煎至兩面微黃， 放入番茄稍稍翻炒， 入料酒蒜瓣， 並倒入清水沒過食材， 大火燒至微沸， 蓋上蓋子燜煮十至十五分鐘。
4、時間到開蓋， 入食鹽調味， 起鍋， 撒上蔥花即可食用。
上文介紹的三款黃骨魚番茄湯的做法都是差不多的，
