白色食物能夠養肺 推薦幾道食療做法

我們知道， 紅色食物能養心， 白色食物能養肺， 這在素問裡面就有記載道：“西方色白入肺， 開竅於鼻， 其味辛， 病在皮毛……”， 意思是說， 多吃白色食物就能達到養肺的目的。 如果平常膚色不佳或是腸胃虛弱的人， 也可以多吃白色的食物， 例如白菜、羊骨、甘蔗、白蘿蔔、高麗菜、白木耳等， 藥材之類的則有百合、白芍、杏仁、山藥、茯苓、白芝麻等等。

下面就來介紹一下比較有代表性的食物：

1、白蘿蔔

白蘿蔔味辛， 含有豐富的維生素A和C， 可以提高血液的濃度。

2、梨子

梨子可以止咳、降火、潤肺、消痰， 在秋季的時候多吃梨子， 還可以防止因為天氣乾燥引起的便秘、乾咳等現象， 還能減少因為內熱引起的咳喘、黃痰等。

3、杏仁

杏仁味苦， 可以祛痰、止咳、潤腸、平喘。

4、百合

百合味甘， 可以潤肺、止咳、安神、凝心、清熱， 很適合失眠多夢、神經衰弱的人食用。

不過要注意的是， 白色的食物大都是偏寒， 生吃就很容易傷到脾胃， 因此脾胃虛寒的人最好是煮熟後再吃， 可以減輕食物帶來的寒性， 既能養肺還不會傷脾胃。

下面推薦幾種白色食物養肺食療方

每種白色食物的養肺功效都不同， 因此把食物搭配在一起吃， 養肺的效果會更好。

1、南杏仁豬肺湯

準備南杏仁20克(注意， 杏仁分為南杏仁和北杏仁， 南杏仁指的是甜杏仁， 北杏仁則指的是苦杏仁)， 以及200克豬肺。

把豬肺洗乾淨後切成片， 把南杏仁洗乾淨後和豬肺一起放進燉鍋裡， 然後加水燉熟後加入調味就可以。

功效：在秋冬季節， 肺氣不開， 容易出現乾咳沒痰的情況， 還有喉嚨乾燥、大便燥結等， 這道湯很有效果。

2、蓮子百合瘦肉湯

準備250克瘦肉， 30克蓮子， 30克百合。

先把瘦肉洗淨後剁碎， 然後加入蓮子和百合、適量的清水， 然後隔水燉煮， 熟了之後調味就可以。

功效：蓮子、百合和瘦肉一起搭配燉煮很有營養， 既能潤燥養肺， 還可以治療心悸、失眠和神經衰弱。

3、蜜汁蒸蓮藕

準備500克蓮藕， 60克蜂蜜。

把鮮藕去皮後洗乾淨切成片， 裝入盤子裡， 然後把蜂蜜調勻之後淋在蓮藕上。 把淋上蜂蜜的蓮藕放在蒸籠裡蒸15分鐘左右就可以。

功效：可以養陰止血和潤肺止咳。

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