土豆蕃茄燉牛腩怎麼做

牛腩是牛身上一個比較勁道的部位， 而且牛腩是非常不容易煮爛的， 所以大家在製作牛腩的時候一般都是燉牛腩。 最常見對牛欄的方式就是土豆番茄燉牛腩， 因為土豆番茄燉牛腩， 在燉制的過程中將番茄和土豆的味道有效融入到了牛腩之中。 而喜歡吃燉牛腩的人也可以學習土豆番茄燉牛腩的方法。

土豆番茄燉牛腩

材料

番茄1個150g， 牛腩塊200g， 土豆丁200g， 胡蘿蔔塊100g， 蔥薑蒜60g， 番茄醬50g， 鮮湯料包60g

做法

1、番茄切塊備用， 牛腩塊和蔥段一起下入涼水鍋中， 煮開2分鐘後撈出來沖乾淨， 瀝幹備用;

2、鍋內加油40克(約三湯匙油)， 油熱後下入薑片， 蒜片， 炒一下;加入牛肉， 翻炒3分鐘左右， 放入土豆、胡蘿蔔塊;

3、加入適量清水約750克， 水量要沒過牛肉。 燒開後轉小火， 用高壓鍋壓15分鐘即可【燉煮需要40分鐘】;

4. 時間到了之後， 根據個人口味加入番茄醬和鮮湯料包調味， 轉大火將番茄下入鍋中，

番茄土豆燉牛腩

材料

番茄100克， 土豆150克， 牛肉100克

調料：番茄醬、白醋、鹽、味精、辣油各少許

做法

1、番茄、土豆、牛肉切成塊， 分別焯水瀝幹。

2、牛肉燉至成熟， 放入土豆一起燉至酥爛。

3、番茄加番茄醬一起煸炒， 倒入牛肉土豆， 加白醋、鹽、味精調味， 加入少許辣油即成。