怎麼讓肉降低膽固醇？

肉食品是我們生活中常見的食物， 但是肉食中的膽固醇含量會讓人望而卻步。 今天小編就教你讓肉降低膽固醇的方法，

降低肉食中的膽固醇的烹飪方法有以下四種：

燉煮：日本研究指出， 適當攝入肉類對老年人的健康十分重要。 並且用文火燉煮較長時間可使飽和脂肪酸減少30%～50%， 膽固醇含量明顯下降。

葷素搭配烹飪：選擇適當的蔬菜與肥肉搭配可以降低肉食中的膽固醇， 比如海帶煮肉、黃豆扒肘子、辣椒炒肉。 黃豆中的植物固醇及磷脂可降膽固醇， 辣椒中的辣椒素和海帶中的多種成分可以減肥。

加大蒜：加大蒜烹調可使肉食肥而不膩， 還可使食肉者膽固醇下降10%～15%。

加生薑：炒、燉肉食時加生薑烹調， 不但可出菜味， 還可大大降低膽固醇。 美國研究發現， 生薑中的類水楊酸成分有防止血液凝固的作用而預防心腦血管疾病。

把肉食品降低膽固醇的方法果真不錯， 而且使用起來較為方便， 有了這幾個方法， 看來以後吃肉就不用愁了。