夏天吃芹菜的好處 可促進傷口癒合
導讀：夏天吃芹菜的好處。 芹菜和白菜一樣是中國平民的家常菜， 用芹菜可做各種菜肴， 涼熱葷素， 風味獨特， 芹菜性涼， 有清熱利水、解毒消腫之功效。 下面四季養生網小編就來具體說說， 夏天吃芹菜的好處。
夏天吃芹菜的好處：
抑制細菌
醫學研究發現， 芹菜中的黃酮類物質具有調節毛細血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制細菌等作用。
降血壓
芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降壓、降脂和降低膽固醇的功效。
降血脂
在芹菜子油中檢測出13種脂肪酸， 其中不飽和脂肪酸占69.20%。 在檢測出的6種不飽和脂肪酸中， 6-十八碳烯酸含量居首， 含量為58.18%;亞油酸的含量高達9.21%。 故而具有非常重要的生理功能和活性， 可降血脂， 預防動脈硬化。
鎮靜
芹菜中的丁基苯酞是一類具有鎮靜作用的化合物。 目前， 已從芹菜子油中提取出了5種這類成分， 其中的3-n-丁基-鄰苯二甲醯內酯和芹菜鎮靜素在芹菜中含量較高，
抗癌
動物試驗表明， 芹菜中的d-檸烯具有消炎、抗氧化、利膽、溶石等作用， 而且是強抗癌物質， 可以預防和治療化學致癌物誘導的胃癌、結腸癌、肺癌、皮膚癌、肝癌、胰腺癌等。
促進傷口癒合
葉綠素可促進各種傷口、潰瘍處肉芽的新生， 而促使傷口癒合， 國外已將葉綠素銅作為藥物使用。
除臭
葉綠素對於因膳食、吸煙、新陳代謝異常(如腳臭、腋臭)產生的異味均具有很好的驅除效果。 研究發現葉綠素還具有促進腸蠕動、防止便秘的生理功效。
