塑料袋含有重金屬，打包食物危害大

街頭巷尾的小飯館及小吃攤上， 常見這樣的場景：桌上擺的白瓷碗， 都統一套著白色的塑料袋。 熱騰騰的湯飯或炒飯剛一出鍋， 就被廚師直接倒入塑料袋套著的碗里， 剛才還鼓著的塑料袋一下子被燙得貼在碗壁上。 食客接過碗后， 抄起筷子就吃。 餐館老板直言不諱地說， 用塑料袋套碗不用刷碗， 顧客看著干凈， 也有食欲。 用塑料袋便宜， 如果不用塑料袋就得“請洗碗工”， 增加成本， 還浪費水， 塑料袋套碗省了諸多麻煩。

昨天， 國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅稱， 塑料袋盛放高溫食物， 會產生對人體有害物質， 長期使用會對健康產生更大危害。

■食客：塑料袋套碗用餐現象較普遍

記者調查幾家早點店發現， 少數早點攤存在套袋現象， 而麻辣燙攤點套袋現象較為普遍。 10月21日早上8點左右， 記者在東城區安德路社區旁邊一個早餐點看到，

店內所有顧客所用的碗都是套著塑料袋的。 記者說要一份黑米粥， 店主順手拿起一個瓷碗， 套上一個塑料袋開始盛粥。 所套塑料袋上沒有任何標志， 無色透明超薄。 打掃衛生時， 店主直接將用過的塑料袋扔掉， 再套上新袋繼續用。 而在健德門地鐵站附近的幾家早點店并沒有套袋。

晚上， 是麻辣燙的“黃金時間”。 晚上9點半左右， 海淀區永泰莊東路上的一家麻辣燙小店里坐滿了人。 柜子上放著幾十個已經套了袋的盤子。 記者詢問可否不套袋， 店主說：“還是套著袋干凈些。 ”

■店主：套袋可省去洗碗程序

幾位麻辣燙店主都說， 其實套袋主要是為了省事。 麻辣燙店的高峰時段是晚六點到晚十點。 “那段時間人太多了， 根本沒有時間洗碗。

而且芝麻醬這種東西特別難洗。 直接套袋看起來還更干凈。 ”還有一位店主說：“有些顧客擔心我們的碗洗不干凈， 套上袋人家才放心。 ”

店主的省事之舉得到了大多數顧客的贊同。 記者詢問了幾位顧客， 他們都表示套袋看起來更衛生。 市民李先生稱， “像那種路邊小攤， 沒個店面， 上哪去刷碗啊， 就是刷也是在水里涮涮就拿出來了， 還不如套上袋。 ”一位孫姓市民在被問到是否衛生后， 嘆了口氣說道， “怎么著都不干凈， 所以就別在乎那么多， 不干不凈吃了沒病。 ”也有市民擔心塑料袋盛放高溫食物會產生毒素， 但認為偶爾吃一下應該不會有問題。

至于塑料袋的質量， 位于朝陽區白家莊路上的一位麻辣燙店主表示， 自己的塑料袋看起來偏厚，

已經是最好的塑料袋了， 一塊五毛錢一把。 而其他麻辣燙攤點用的塑料袋大多只要八毛錢一把， 溫度過高甚至會變形破損。

■專家：套塑料袋用餐對人體有害

近日， 國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅告訴記者， 2008年， 塑料購物袋國家強制標準發布， 塑料購物袋的厚度不低于0.025毫米， 袋身必須印制有明確的環保聲明。 其中， 食品袋必須注明“QS”標志和“食品用”或“食品專用”等字樣。

董金獅說， 一些劣質的超薄塑料袋多使用工業級原材料， 遇熱后低分子物質更易轉到食品中。 并且， 劣質塑料袋原料來源往往十分復雜， 可能由廢棄的塑料藥瓶、一次性針筒、塑料桶等廢塑料粉碎而成， 這些廢塑料含有大量重金屬等有毒有害物質，

同樣對肝臟、腎臟有損。

此外， 即便食品級別的合格塑料袋也耐不了超過100℃的高溫。 而油餅、油條、包子等高油脂食物切勿裝塑料袋內加熱， 因為高油脂食物在加熱中與塑料袋接觸， 會加速塑料袋中化學物質的分解， 有害物質析出并污染食物， 食入后可能影響健康。 同時， 即使是在常溫或冰箱冷藏條件下， 用塑料袋裝油性食物， 其有害成分也會有緩慢析出， 最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。